原标题：《这里是日照》—日照特产（二）
《这里是日照》—日照特产（二）
涛雒种植水稻历史悠久。据清康熙十一年（1672）《日照县志》和清光绪十二年（1886）《日照县志》记载，日照主要种植物为黍、稷、稻、高粱、大麦、小麦、荞麦、豆类、玉米等。
其中水稻主产区在涛雒、高兴等地。清咸丰年间，涛雒人丁开轩建立“广记”商号，主要收购出售大米等土特产品。涛雒地处沿河两岸和河流入海地区，土壤由河流冲积物和海积物形成，有机质丰富，光照充足，昼夜温差较大，加上充沛的水源，为水稻生长提供了极为优越的条件。所产大米米形秀美，腹白小，色泽清白透亮。蒸干饭香甜可口，筋而不硬，软而不黏；煮粥米粒不烂，米质柔软细腻，米汁如溶胶，米香诱人。煮后出饭率不仅高，且所含蛋白质、脂肪、赖氨酸和维生素都高于一般的大米，因而享有盛誉。早在20世纪70年代，涛雒大米就在青岛等地设有专卖店，现在也经常有外地人慕名涛雒大米，涛雒大米已通过国家农产品地理标志认证。水稻种植面积发展到近2万亩。
还有一种地方特产岚芹。岚山区岚山头街道产出的一种特有芹菜，简称“岚芹”，距今已有百余年的历史。岚芹比其他芹菜品种略矮，株高一般70厘米，叶小，叶柄空心，纤维极少，脆而无渣，可以生吃，似水果芹菜，俗称“岚山头芹菜不打渣”，不论爆炒或凉拌，均味香无比，清脆可口。
由于岚山头街道紧靠黄海边，冬暖夏凉，秋季雨量充沛，春季回暖迟，是典型的海洋性气候；主产区的土质属滨海潮土，较肥沃，灌水主要来源是岚山脚下渗出的甜水，且岚山头以渔业为主，土地极少，腥肥到处有，种芹菜主要施有机肥、鱼腥肥，这也是岚芹好吃的原因之一。因此，岚芹自1875年由岚山头的村民引进以来，经过长期栽培、选育，形成一 个具有独特风味的土特产品，被外地称为“岚芹”，畅销不衰。相传，当年江苏省赣榆县知县王尔孝过生日，曾差其买办采购岚芹。买办为省时省力就在距岚山头10多公里的马站集上买了10斤普通芹菜，谎称为岚芹，王尔孝品尝后说：“这芹菜吃到口里怎么有渣，不脆，并有泥土味？”次日，买办只得亲自到岚山头买，王尔孝吃后称赞道：“这才是真正的岚芹呢！”
在日照市，名优芹菜还有产在东港区涛雒镇东石梁头村的“涛雒芹菜”
日照还有一种特产，日照黑木耳以其耳片黑褐色、有光感、味郁、形大、朵厚、片脆、杂质少而闻名，已注册为“十八垛”商标，通过了省级绿色食品认证，并被国家工商总局认定为国家地理标志产品，正式进入高端品牌行列。
日照黑木耳产区较多，以东港区西湖镇所产木耳为佳。该镇山清水秀、空气清新，温度、湿度适中，土壤微酸，是黑木耳生长的绝佳地。2003年，首次引进东北黑木耳菌种并进行适应性改良，次年种植成功，不少村民开始相继自发地发展黑木耳种植。2010年以来，该镇创建了桑枝黑木耳生产示范基地，将桑枝粉碎制成菌棒，以其作主培养基，栽培黑木耳，并实现了“桑 — 黑木耳 — 有机肥 — 桑”的良性循环。到2011年，西湖镇已发展黑木耳3000亩，3000万棒。
日照市还是山东省重要的烟草产地之一，烟草种植面积大，烟叶质量好。日照种植烟草面积5万亩左右，产量0.9万吨，居全省第三。日照烟叶呈橘黄色且发亮，香气浓郁，厚度适中，易燃烧，化学成分的组成比较均匀，深受广大消费者的喜爱，并已进入“中华”等高档卷烟品牌配方，具有广阔的发展前景。
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