原标题：食用知乎丨三高老人主食可以这么选！
生活中不少老年人都有三高问题，因此，老年人的饮食更加需要注重食物多样，科学食用。而日常饮食中，最重要的组成部分之一就是主食，三高老人主食应该如何选择会更加合理，更加营养？
总说多吃粗粮对身体好，有利于慢性病的控制。的确，减少白米白面、油饼炸糕这类食物，增加粗粮类主食的比例，对降三高、减肥瘦身，都有好处。
那么紫薯和红薯哪个营养价值更高一些呢？答案是：紫薯。花青素这些是红薯没有的。花青素具有降低血管疾病的发病几率。不仅如此，花青素可以提高我们的记忆力，延缓衰老，预防糖尿病等等。我们在说说硒和锌这两种元素。紫薯中的硒和锌要比红薯中的硒和锌含量高出最少3倍。这两种微量元素对我们身体至关重要。硒元素可以合成一种能够清除体内自由基的物质，对身体非常有好处。
燕麦营养丰富，每100g燕麦中含能量367cal，水9.2g，蛋白质15g,脂肪 6.7g,纤维 5.3g,碳水化合物61.6g,维生素B1 0.3mg,维生素B2 0.13mg,维生素E 3.07mg,烟酸 1.2mg,纳3.7mg,钙 186mg,铁 7mg,胆固醇 0mg。燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
生活中不少老年人都有三高问题，因此，老年人的饮食更加需要注重食物多样，科学食用。而日常饮食中，最重要的组成部分之一就是主食，三高老人主食应该如何选择会更加合理，更加营养？
总说多吃粗粮对身体好，有利于慢性病的控制。的确，减少白米白面、油饼炸糕这类食物，增加粗粮类主食的比例，对降三高、减肥瘦身，都有好处。
那么紫薯和红薯哪个营养价值更高一些呢？答案是：紫薯。花青素这些是红薯没有的。花青素具有降低血管疾病的发病几率。不仅如此，花青素可以提高我们的记忆力，延缓衰老，预防糖尿病等等。我们在说说硒和锌这两种元素。紫薯中的硒和锌要比红薯中的硒和锌含量高出最少3倍。这两种微量元素对我们身体至关重要。硒元素可以合成一种能够清除体内自由基的物质，对身体非常有好处。
燕麦营养丰富，每100g燕麦中含能量367cal，水9.2g，蛋白质15g,脂肪 6.7g,纤维 5.3g,碳水化合物61.6g,维生素B1 0.3mg,维生素B2 0.13mg,维生素E 3.07mg,烟酸 1.2mg,纳3.7mg,钙 186mg,铁 7mg,胆固醇 0mg。燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
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