原标题：董克平餐桌天津首秀,俏江南携手兰明路大师带来川宴版风味人间
初夏的六月，董克平餐桌天津首秀，在俏江南天津友谊路店迎来各位嘉宾好友，时至今日俏江南品牌已经走过20年的岁月，忆往昔，曾经的业内翘楚，现如今的餐饮名家，俏江南的影响力从未离开过众人的视线，疫情逐渐消散，俏江南的经营也恢复了近八成，甚至有些门店已经呈现出生意红火，包间爆满的状态，疫情期间，研发团队在史派川菜传承人兰明路大师的领衔下，进行俏江南的菜品升级改造。
借着《董克平餐桌》的活动，正式官宣兰明路大师出任俏江南品牌首席产品官，宴会现场，董老师专业的美食文化指导加上兰明路大师率队亲自操刀的菜品，为嘉宾们奉献了一桌饕餮盛宴，此次品鉴的第一批49道菜品，道道均属兰大师亲自打磨的精品，同步即将正式上市与广大食客见面。
此次也是俏江南天津友谊路店斥资两千万重装焕新后首次大宴宾朋，江南俏天津友谊路店致力于打造津门首家时尚旅游主题餐厅，我们将时尚、旅游、词牌与美食融为一体，一如既往的呈现俏江南“为中华优秀传统文化代言”的使命与担当，将“舌尖上的美味、宴会私人订制、词牌文化和旅游文化”完美的结合在一起，为我们天津的老百姓带来曲艺之都的天津历史文化、人文景观的饕餮盛宴。
有句诗写出了我们俏江南友谊路店的意境，叫做：“一餐穿越六百春秋，遍览津卫城；一宴漫步三会海口，满目津门景。”这便是俏江南友谊路店的真实写照。
俏江南友谊路店以天津的曲艺、文化传承、津门十景为背景做成了这个时尚曲艺主题餐厅，打造了3个楼层24个包房。一层以“唱响天津”为主题，二层以“探索天津”为主题，三层以“放眼天津”为主题，每个包间无不展示出浓郁的津门特色。
俏江南传承北京宴的中国服务私人订制服务，专业的宴专家团队给嘉宾打造专属的私人订制服务，为此次品鉴会提升了专业感，仪式感。每位嘉宾都有根据自己名字设计的四套藏头诗，同时还有词牌菜的文化展示，俏江南一直致力于打造人生精彩时刻的36宴，让生活充满仪式感，今天的品鉴会让我们真切和体验到了私人订制的文化魅力。
川菜乃八大菜系之一，受众面相当之广，菜系文化悠久，味道相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味，然而兰明路大师，中国史派川菜传承人 ，有着中国烹饪大师的名号，公认的川菜新领军人物 。兰大师的出品，具有强烈的个人风格和美学痕迹，他烹制的新派川菜，保留了传统川菜的本味，重点打造了川菜的24味型，把传统和时尚进行了完美的契合。
此次品鉴活动共计二十余道菜品，由团队精心打造，每一道菜品均得到兰大师数十次的打磨，形成了具有俏江南独特风味的兰大师出品，众所周知兰明路大师和他的泡菜让各路“吃货”惊叹不已，此次兰大师为俏江南潜心研制的新品菜品，也将泡菜使用的更为时尚，更加惊艳，更加期待。
俏江南&兰大师–新品美食图鉴
▲
五味冷拼
精致的五味美食呈上桌前，依照国人的用餐习惯排列，油卤牛舌、川式熏鱼、椒麻鸡、蒜泥白肉、满园春色，顺时针依次食之，让各口味在舌尖都能呈现出自身最佳状态。
▲
清汤素燕窝
素燕窝的三种做法中，冬瓜做法对火候要求更高，火候过则口味绵，火候欠缺则略带冬瓜青涩味，只有火候把握精当，方可如此，烹制出的冬瓜丝形似燕窝，汤清如水，味鲜美不寡淡。
▲
怪味雪花牛肉
精选5A雪花和牛肉，咸甜酸辣麻鲜香，七味一同在舌尖展示。四川味道，世界食材，艺术呈现。
▲
白芦笋炒羊肚菌
三个味道注入一个菜品之中，第一层是羊肚菌的糊辣味，第二层是青芦笋藤椒味，第三层是白芦笋的清甜咸鲜。层层口感递进，在一道菜中体会到川菜的奇妙所在。
▲
五彩缤纷
川菜宴席用糖碗锁住味觉。一碗五彩缤纷里三种水果胶囊外加醪糟和米酒胶囊，分子料理的呈现形式，是大宴小席上糖碗的最佳选择。
俏江南的使命是为中华优秀传统文化代言，中餐是中华优秀传统文化的根，诗词歌赋是中华优秀传统文化的魂，俏江南把饮食文化和诗词文化结合就是把中华传统文化的根和魂结合在了一起，让世界了解中国文化、爱上中国菜。
克己奉味，味俏江南明月升，川菜二十四味
平生所宴，宴遇君兰路坦途，人生三十六宴
食材考究严谨，出品匠心工艺，
道道均属于兰大师精品。
更精致的川式美味，更贴心的中国服务，
期待在俏江南能与您相约。
俏江南（马场道店）
地址：河西区友谊北路1号
责任编辑：