从上世纪80年代开始，我国含乳饮料开始起步。根据《中国奶业统计摘要2018》的数据显示，2007年至2017年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料制造保持高速增长，销售产值从169.25亿元增长至1,164.70亿元，年均复合增长率达21.27%。

菊乐于1996年推出第一包常温菊乐纯牛奶，彼时伊利和蒙牛还在襁褓之中。后来新希望进入视野，伊利蒙牛侵占市场， 四面楚歌中，菊乐靠1997年推出的一款“酸乐奶”含乳饮料，牢牢捍卫着自己在成都市场的份额。25年来，“菊乐”品牌先后荣获成都市著名商标、四川省著名商标、四川名牌产品、中国驰名商标等荣誉。天猫2018年发布的双十一城市特色饮料榜单中，菊乐酸乐奶位列成都榜单第五，排在了本土饮料中的首位。与城市发展同步的菊乐牌酸乐奶印在了居民生活中，成为了陪伴一代成都人成长的符号。

超市货架上琳琅满目的奶制商品中，那一抹粉色是蓉城人民的心有灵犀，作为乳酸饮料，经典款酸乐奶比牛奶丰富、比酸奶清新、比优酸乳厚重，比娃哈哈浓稠，它找到了一个恰如其分的位置，满足消费者的味蕾，也找到了一个明确长远的方向，打造成都人的情怀。

酸乐奶外包装上用桃心背景鲜明标注着“25年的陪伴 正宗四川味道”，淘宝旗舰店铺的产品标语“不仅是一盒奶，也是陪伴成长的小确幸”，店铺销量第一的酸乐奶，月销可达7000+，评论区中不乏回头客表示在外地尝到了家乡的味道，在竞争激烈的含乳饮料市场，菊乐酸乐奶用25年的时间做好了一款产品，打造了独家记忆，以此为品牌注入了强大的生命力。

正所谓成业萧何败也萧何，菊乐陪伴成都人民也依靠四川市场，作为区域性乳企，该公司超过98%的业务都来自四川地区。2016年、2017年、2018年和2019年1-3月，菊乐在四川省内市场实现主营收入分别为6.75亿元、6.84亿元、7.7亿元和2亿元，分别占当期主营业务收入的98.43%、98.62%、98.47%和98.14%，其中，“含乳饮料”是菊乐利润的主要来源，2019年，菊乐一季度含乳饮料实现营收1.41亿元，营收占比69.5%。

推新求变 区域困局

流水不腐，户枢不蠹，除了用王牌和情怀吸引怀旧消费者，创新是菊乐的另一条生存之道。

这个夏天，成都人民忽然发现，统一了童年记忆的宝藏奶，居然改头换面了？超市货架上深粉色经典款酸乐奶旁多了两款裸色新装，外表透露着清新活力。菊乐在5月推出了25年纪念版产品，是原味酸乐奶的2.0升级版，有樱花白桃和葡萄两种口味。樱花白桃味在原味酸牛奶的基础上增加了七分白桃味、细品还有两分樱花味，葡萄味就是纯粹的葡萄味，两款酸度与原版相比有过之无不及。

新品发布之时，菊乐举办了线下活动“成都粉了”，走国风路线，用汉服、音乐等新潮元素和网红博主引流方式吸引Z世代。在区域乳企横向输出受阻的情况下，纵向深耕、创造新鲜感、拓宽用户群是菊乐谋发展的一条有效途径。

除了铺排含乳饮品这条战线，菊乐还在酸奶、纯牛奶等乳制品生产上发力，推出了嚼酸奶、有机奶等产品，同时看准低温奶的高速发展趋势，向低温奶市场进击。目前其低温产品主要包含“农场鲜牛奶”“有机鲜牛奶”等巴氏杀菌乳、“每日原动”“烧酸奶”“蜜咔滋”等发酵乳。但就其市场表现而言，新品类在品牌和渠道上都很难形成竞争优势。

2017-2020年，菊乐前后三次冲刺IPO无果，走出圈地是区域乳企发展的一道坎，三过“龙门”而不入，也可以看出菊乐对市场集中等 “致命”短板的挣扎与无奈。第三次招股书显示，菊乐食品首发募集资金5.6亿元，其中，拟使用募集资金中的37.5%（约2.1亿元）用于年产12万吨的乳品生产基地和提升含乳饮料产能；同时计划投入1.9亿元用于改建温江乳品生产基地，加码低温业务；计划投入1.2亿元用于营销服务中心升级建设项目，包括18个库房、60辆冷藏车以及8000个渠道终端建设。菊乐在不断尝试通过资本募集扩大经营、进行产品研发，以解决目前经营品类单一、对单一产品依赖性强、生产技术有限等难题。

新疆有西域春、绵阳有雪宝、成都有菊乐，一方乳企养一方人，地方性乳企固然有其发展短板，但其承载的精神依托和情感价值是任何技术和资本都无法达到的。菊乐用25年深入人心，也在当下努力的寻找新活力，25年后成都商超的饮品货架上是否依然会有其一席之地尚未可知，但菊乐代表了另一番有别于火辣的成都味道。

搜狐成都：李子 姚娟

图源：网络