原标题：这种鱼虽然常见，但是遇到我必买，有助于孩子生长发育、提高智力
这种鱼虽然常见，但是遇到我必买，有助于孩子生长发育、提高智力
随着社会的发展，我们的生活水平也提高了不少，大部分人家里都会隔三差五的吃次肉，来改善一下生活。对于老百姓来说，改善生活无非就是买点排骨、鸡肉、牛肉、或者鱼肉，而我们家，因为孩子和我都很喜欢吃鱼，就是那种无论什么情况下，鱼肉都是首选的那种，所以我们家隔三差五的就买一条鱼。
鱼的种类有很多种，但是我们家最常买的就是黄花鱼，黄花鱼虽然常见，但是它营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、氨基酸以及脂肪酸，常食可以补钙健脑、促进大脑活动、增强记忆力，还能促进骨骼的生长发育、增强免疫力。每次遇到黄花鱼我必买上几斤，回家炸一炸，外酥里嫩，肉质鲜美，大人孩子都很喜欢吃。
【炸黄花鱼】
所需食材：黄花鱼、食盐、料酒、姜、干淀粉、食用油
步骤一：黄花鱼去掉内脏和鱼鳞，放入清水中洗干净，然后控干水分。
步骤二：姜切成细丝，把控干水分的黄花鱼放在大碗中，然后放入姜丝。
步骤三：继续倒入适量料酒核试验，搅拌均匀，腌制1-2个小时。
步骤四：另准备一个碗，倒入适量干淀粉，把腌制好的黄花鱼放入干淀粉中，均匀的裹上一层干淀粉。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入裹有淀粉的黄花鱼。
步骤六：中小火，炸到黄花鱼呈现金黄色并且变熟，即可捞出控油食用。
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