原标题：山东这些行业市场数一数二，企业进前10困难，这2行业最让人意外
文|丛树
来源|鲁商儒风
人多力量大。
山东是中国的人口大省，到2019年底，常住人口超过了1亿大关。人多力量大，一个体现是市场大，吃喝拉撒，一人一个面包，加起来就是1亿个。因此，几乎所有的企业，尤其是消费品企业，都把山东作为重点市场来耕耘。
从另一个角度看，有好的市场基础，就容易出大企业，名牌。在去年的世界500强企业中，中国企业达到了129家，超过了美国，但实际上，绝大部分企业的最主要市场在国内，国外收入几乎可以忽略不计，如银行、电力、能源、建筑等央企，像华为这样国外市场收入超过国内收入的凤毛麟角。
山东有几个行业，市场容量在国内数一数一，但企业进前10都难，甚至进前50都难。
1、餐饮收入排前2位，前10强中仅1家山东企业
比如餐饮行业，2018年，山东的餐饮行业收入达3995亿元，占全国的约10%，超过美食大省广东，跃居全国第一位。根据2019年国民经济与社会发展统计公报，山东去年餐饮收入为4128.9亿元，广东为4307.23亿元，由于广东的增速高达11%，高于山东的9.7%，广东又反超了山东。但山东稳居前2位是铁定的。
然而，在不久前行业协会评出的中国餐饮企业百强中，山东仅1家企业进入前10强，为济南的凯瑞集团，排第10位，勉强进入10。其实在百强企业中，山东企业数量不多。
这种现象不奇怪 ，广东也仅1家企业进入前10强，但其进入百强的企业不少。
餐饮有个特点，行业集中度差，百强企业总市场份额仅为10%。排名前3位的分别是两大洋快餐巨头百胜（肯德基和必胜客）和金拱门（麦当劳），以及海底捞等全国连锁企业。
2、零售总额第2，仅1家企业进入前20强
比餐饮行业更惨的是零售行业。
根据2019年国民经济和社会发展统计公报，山东的社会消费品零售总额达35770.6亿元，其中商品零售为31641.7亿元，广东对应的数据分别为42664.46亿元和38357.23亿元，山东也是居全国第二。
在日前中国连锁经营协会发布的“2019年中国连锁百强”中，山东有10家企业上榜，上榜企业数量上倒是与山东的人口、经济总量相匹配。不过，山东排名最高的银座，仅排第20位，2019年的销售额为330多亿元，而排名前几位的苏宁为3787亿元，国美1276亿元，红星美凯龙和高鑫零售都超过1000亿元，华润和永辉也都为900多亿元。山东前10强加起来，也远低于苏宁一家。
3、山东人能喝，但白酒难见全国品牌
山东人能喝酒，是全国有名的。
山东的酒，整体上并不差，啤酒和葡萄酒产量均居全国第一位，而且青岛啤酒和张裕，分别是国内啤酒、葡萄酒行业数一数二的企业，甚至可以说是中国行业第一品牌。
白酒就拿不出手了。
据估计，山东的白酒市场约为800亿元左右，在全国居前3没问题。
而到目前为止，山东没有一家年营业收入超过百亿元的企业，茅台仅上市公司贵州茅台2019年的营业收入就接近900亿元，五粮液集团整体营业收入超过1000亿元，洋河、泸州老窖等都也早已经超过了100亿元。山东没有一个全国知名的白酒品牌。
上世纪90年代中期，山东白酒曾有过辉煌，孔府宴和秦池曾垄断了从1995年到1997年前3届央视标王，一句“孔府家酒，叫人想家”因与热播电视剧《北京人在纽约》完美结合，孔府家曾风靡全国。那几年，这3家企业高峰时的年销售收入均在9亿元左右，而当时的五粮液仅为10亿元左右，到1998年，茅台也没有超过8亿元。当年山东白酒在全国的地位，由此可见斑。
可惜后来的“秦池事件”，殃及整个山东白酒行业，山东白酒也从此只能集中在中低端，市场主要集中在山东。外来品牌则不断蚕食山东市场，据说茅台在山东的年销售收入超过50亿元，洋河为30亿元左右。
4、出首富的行业，山东企业难进百强
更可惜的是房地产业。这是一个出富豪的行业，仅中国首富就出过碧桂园的杨惠妍、恒大的许家印、万达的王健林等多位。
而山东的房地产企业，想跻身百强都困难。
在5月26日中国房地产业协会等发布的中国百强房地产上市公司中，山东仅鲁商发展一家上榜，排第86位。这家鲁商集团旗下的企业，2019年的营业收入为103亿元，与排几位万科A、中国恒大、碧桂园等，差好几个量级。万科2019年的营业收入为3679亿元，恒大和碧桂园分别为4775.6亿元和4859.1亿元，过1000亿的房地产企业达数十家。总资产超过3000亿元的有22家，超过1000亿元的有57家。
从另一个排名也能看山东房地产企业的式微。
中国指数研究院发布的2019年山东省内房地产企业10强中，山东本土企业只有2家，其他8家分别是融创、万科、碧桂园、龙湖等在山东的分公司。山东的房地产企业实力可见一斑。
山东同样是房地产市场大省。去年，山东商品房销售面积为12727.3万平方米，其中住宅销售面积11429.0万平方米，广东这2个数据为13846.54万平方米和11872.61万平方米，山东与广东不相上下，在全国居第2位。
中国的房地产企业巨头中，万科、碧桂园、恒大、富力等巨头，均来自广东。
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