原标题:《风味人间》第二季回归,满屏的真香,从不叫人失望
令美食爱好者们垂涎三尺的《风味人间》第二季终于在2020年4月26日正式开播!
本季节目中陈晓卿蜀黍会带领着一众吃货再次回归,向你的味蕾发起挑战。

在第二季《风味人间》中,总共有八集的内容。分别是《甜蜜缥缈录》、《螃蟹横行记》、《酱料四海谈》、《杂碎逆袭史》、《鸡肉风情说》、《颗粒苍穹转》、《根茎春秋志》和《香肠万象集》。

在这八集的节目中,陈晓卿导演不仅会带着我们在特色鲜明的美食之中穿梭,去寻找各种食物原料中存在的千丝万缕的联系,也能一起去探究相同原料的不同做法,不同原料的相同做法,甚至还能带领着我们去寻找不同做法的相似味道。
最近《风味》第一集《甜蜜缥缈录》刚刚播出,就吸引了很多美食爱好者。顾名思义,这一集的主题就是“甜蜜”,主打的是甜。

说到甜,它的存在实在是非常的特别,对于人们来说它代表着安全和美好。它不仅能够给人们带来美味体验,在人们心情低落时吃到甜食还能给人带来很多幸福感,因此“甜”一直是人类所追随的味道。
不过第一集的内容中虽然主打的是“甜”,《风味》摄制组却没有单纯的只将它理解成各式各样的甜品去拍摄,而是带领着我们从尼泊尔来到扬州,再前往伊斯坦布尔,辗转于世界各地,着眼于全球,为观众们呈现出了各个地区中五花八门的甜,致力于发掘人们对糖的妙用。
让我们了解到“甜”是各种各样的,不仅有单纯的如蜂蜜的甜,还有由甜作用出来的不同味道。
每个地区对于“甜”的使用和多少的把控,甚至还能展现苦和甜这南北两极的味道的关系……
在节目的前八分钟,导演先对尼泊尔的悬崖峭壁以及尼泊尔的“猎蜜者”进行了拍摄,猎蜜者几乎不用保护措施就敢攀爬在悬崖上,与蜜蜂进行搏斗,只为战胜蜜蜂,取得生长于喜马拉雅巨峰之上的“崖蜜”。
猎蜜者猎蜜时如此惊险,尽然超越了第一季中台湾渔民鳔捕旗鱼,但当我们看到本地人在品尝着这宝贵的蜂蜜时所出现的满足和享受的神情,都会让人对于采集“崖蜜”心动不已。

“崖蜜”之后,镜头一转,在片中就来到了到了“扬州双绝”。扬州双绝的甜,不同于其他,它是“甜中有咸,咸不压甜”“似隐若现”“消弭于无形,踪迹缥缈”。
而与扬州“似隐若现”的甜对比鲜明的是土耳其“锋芒毕露”的甜,它“锋芒乍现”、“坚决果断”。

除了用美的镜头来阐释这两种对比鲜明的甜,导演还从不同视角出发,在片尾讲了一讲苦瓜的“甜”,苦瓜的“甜”是苦尽甘来的甜。
不管是片中展现的苦瓜排骨汤,还是黑蒜苦瓜焖斑鱼,都美味的让人垂涎,看到它们,就能让人从中找到一丝丝“甜意”。

百味人生,甜味为先,它不仅仅是味道,赋予食物味道的还有生活。
如果我们在观看节目的过程中,能够学会用“甜”去体味人生,那我们就能在风味中徜徉,也更能让我们感受到百态人生中的种种酸甜苦辣。
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