原标题：【今日靓汤】吃得苦中苦，过得夏中夏！来给这个夏天降个火吧！
苦菊蛋花汤
主要功效：清热解毒
推荐人群：夏季汤水
苦菊
250g
鸡蛋
3个
生姜
适量
❥苦菊洗净后沥干备用
❥鸡蛋打开放入碗中，加入少许食盐调散鸡蛋
❥锅中加入清水1.5L，大火烧开后放入姜片、苦菊、少许芝麻油或花生油
❥煮5分钟后将鸡蛋均匀淋上苦菊上面，继续煮2-3分钟，最后调味即可
随着炎炎夏日的到来，气温不断升高，很多时候让人烦闷不适。今年加上疫情影响，出门在外还需要佩戴口罩，令人感到更加闷热，心火更加旺盛。民间俗话有说：夏天吃苦，胜过进补，针对这个酷夏，不妨试试今天的这款苦菊汤。
苦菊一般多见于凉拌沙拉，是西方常见的可生食蔬菜，其中含有丰富的植物多糖和生物碱，其中胆碱含量可观，有保护肝脏、预防脂肪肝，降低心血管疾病的作用，此外，素食人群也可以多吃些苦菊补充日常的胆碱摄入量。苦菊春夏季多见，可谓时令蔬菜，性味苦寒，具有清热解毒的功效，对于湿热痢疾、痈疮肿毒有一定的辅助治疗效果。不过夏日吃苦也要注意适量的问题，不然容易损伤脾胃，造成恶心、呕吐等副作用。
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周三
周二
8:00-12:00
郭丽娜
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
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