原标题:《主厨的荣耀》今日收官 三大主厨向冠军发起挑战
由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》将于今日12点在爱奇艺迎来收官之战。经历9期节目8个赛段的激烈角逐,李开贵、闫田峰和朱叶将在本期节目中迎来荣耀时刻,究竟谁能问鼎《主厨的荣耀》年度冠军头衔,终极悬念将在今日揭晓。
本期节目中,三位主厨的店铺经营战将迎来知名演员袁弘、郭京飞,美食作家、资深美食媒体人任芸丽,知名美食评论家地主陆,全球唯一的华人侍酒师吕杨的“秘密”探访和测评,他们与选手们又将碰撞出怎样的火花?
餐厅经营实战“火药味”十足 三大主厨铆足劲向冠军发起冲刺
经历了首日店铺经营战的“混乱”,三位选手及其团队及时复盘反思,在第二天的经营中调整应对策略。朱叶团队认为要想为顾客提供更优质的服务,提升食客的就餐体验,那就要团队整体做出“牺牲”。综合考量现有人员的接待能力,她将顾客量减少了一半。另一边,李开贵也与朱叶在想法上不谋而合,为了让顾客体验更丰富的川味美食,他打算将一些顾客的预约时间整体延后。
结合首日运营的经验,闫田峰组与前场服务人员在开业前反复打磨,沟通服务细节。在三位主厨看来,他们除了要仔细统筹后厨的节奏、运营外,还要把控外场的服务节奏。尤其在大家刚认识不久,关系也不是很熟的前提下,如何增进外场与后厨的配合,打一个漂亮的组合战,对三位主厨来说,都是不小的挑战。较之首日,三位主厨在店铺运营上又将迎接哪些挑战,能否顺利完成第二、三日的店铺经营?
由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》将于今日12点在爱奇艺迎来收官之战。经历9期节目8个赛段的激烈角逐,李开贵、闫田峰和朱叶将在本期节目中迎来荣耀时刻,究竟谁能问鼎《主厨的荣耀》年度冠军头衔,终极悬念将在今日揭晓。
本期节目中,三位主厨的店铺经营战将迎来知名演员袁弘、郭京飞,美食作家、资深美食媒体人任芸丽,知名美食评论家地主陆,全球唯一的华人侍酒师吕杨的“秘密”探访和测评,他们与选手们又将碰撞出怎样的火花?
餐厅经营实战“火药味”十足 三大主厨铆足劲向冠军发起冲刺
经历了首日店铺经营战的“混乱”,三位选手及其团队及时复盘反思,在第二天的经营中调整应对策略。朱叶团队认为要想为顾客提供更优质的服务,提升食客的就餐体验,那就要团队整体做出“牺牲”。综合考量现有人员的接待能力,她将顾客量减少了一半。另一边,李开贵也与朱叶在想法上不谋而合,为了让顾客体验更丰富的川味美食,他打算将一些顾客的预约时间整体延后。
结合首日运营的经验,闫田峰组与前场服务人员在开业前反复打磨,沟通服务细节。在三位主厨看来,他们除了要仔细统筹后厨的节奏、运营外,还要把控外场的服务节奏。尤其在大家刚认识不久,关系也不是很熟的前提下,如何增进外场与后厨的配合,打一个漂亮的组合战,对三位主厨来说,都是不小的挑战。较之首日,三位主厨在店铺运营上又将迎接哪些挑战,能否顺利完成第二、三日的店铺经营?
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