▪ 2014年在南澳大利亚首府阿德莱德创立Tlife品牌与线下店

▪ 同年晚些时候接受当地知名报社采访

▪ 2018年受南澳孔子学院之邀为《一山一水一圣人》文化节担当茶史讲师

▪ 走访众多国内外茶园，深入研究中、西茶文化历史

▪ 2019年担任《日本茶文化历史研学》导师

根据多年对中、日、英文茶书与瓷器书籍的学习，高鹏总结出属于他个人的学识体系。在数年的积累与沉淀之后，高鹏为世界各地的茶学爱好者传授茶课，其中不乏企业精英与专业茶人。2018年9月25日，作为南澳大利亚孔子学院《一山一水一圣人》文化节唯一的茶道老师，高鹏为与会嘉宾奉献了集知识性与趣味性于一身的茶课。

走近有面儿的泡茶技艺

平时大家都是泡茶叶，从来也没人煮茶粉。

然而茶粉煮起来可不得了，它能带我们回到1300年前的盛唐茶室。不论是陆鸿渐的桌边，还是唐僖宗的案头，都少不了煎茶器具的席位，唐代煎茶因此出现在人们的视野里。多层次的泡茶手法，操持起来着实让人涨面儿！

茶虽然在公元八世纪中期以前已经具备一定的种植范围与群众基础，但若不是茶圣陆羽对《茶经》的创作与对煎茶法的提炼，它就不足以升华为文化。

何谓有面儿的”唐煎茶”？

煎茶法特指陆羽《茶经》所记录的那套煮水煎茶方法。煎茶法是唐代饮茶的主流形式，曾流传日本、韩国、朝鲜，在历史上产生广泛影响。

《茶经》中梳理的唐代制茶工艺与今日大相径庭。鲜叶在采集之后会先通过蒸的方式升温使其停滞在绿的状态，然后叶子会被碾碎，放入模具中压制成饼。之后，半干成型的茶饼会被串起并放在火上最终烘干。因此唐朝茶在使用前的状态是绿茶茶饼。

虽然茶饼在制作完成时已经被充分烘干，但使用前仍要将其略微烤制去除潮气，接下来再磨成茶粉待用。今天我们将干茶直接沏泡，并称这种方法为泡茶法。然而在唐朝，茶饼研成末之后并非冲泡，它有完全不同的操作方式。唐朝时没有温度计，但这并不妨碍陆羽判断水温。根据水在加热升温时所呈现的不同状态，茶圣定义了三个时间节点，并称其为“一沸”、“二沸”与“三沸”。每一个时间节点都需要借助不同的器物，进行不同的操作。这一系列操作过程是唐代制作一盏茶饮的步骤，被称为“煎茶法”，“煎”是煎煮之意。

在唐煎茶法形成以前，初代茶饮方式极其原始，茶叶只是简单的被煮来囫囵吞下，或是与其他辅料一起熬成茶粥。作为由第一代茶饮“进化”而来的煎茶法，就饮用仪式的丰满、庄重程度来说，与第三代点茶法不相上下，在很大程度上都要优于如今第四代泡茶法。然而可惜的是，伴随着五代时期的混乱政局，煎茶法无疾而终。

虽然“煎茶法”在它销声匿迹之前并未流传很久，但陆羽的贡献绝非仅限于此。《茶经》的体裁与别类方法是后世续写茶文化的模版，两宋正是遵循了此种方法，才得以创作出属于自己的不世之作“点茶法”。就仪式感而言，唐煎茶与宋点茶难分伯仲，都是三维立体艺术在时间轴上推进为四维空间艺术的垂世典范。而今天泡茶法正是由于缺乏《茶经》体裁的普世专著与“煎茶”操持的充足步骤，才会略显空洞。

如此有面儿的煎茶仪式，是不是也想眼见为实？

此次活动我们依旧采用抖音直播的形式，直播过程中还设置了不很多有趣的互动环节以及精美的礼品相送，千万不要忘记在5月13日，也就是本周三15:00-16:00，准时锁定Hit FM的抖音官方账号– “HITFM节奏当道”，期待你们的加入！