原标题：这种诱人野果怎么吃？南方常有儿童因吃错果中毒！
春末夏初，是桑椹成熟的季节。桑椹，桑科落叶乔木桑树的成熟果实！ 老话说：“吃了桑葚黑屁股”，还记得小时候吃完桑葚嘴巴舌头都黑了，但留下的是甜蜜的童年回忆。黑紫色的果汁包含满满的花青素！
谨防马桑果中毒！
但也有一种南方郊区和农村常见、与桑葚外观相近的野生“毒”果子，最近就有儿童因分不清而吃错中毒的案例，它叫“马桑果”，豌豆大小，圆形多肉，未成熟时呈绿色，每年5～6月份成熟，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，长得像蓝莓和桑葚的杂交，味甜略涩，有剧毒。
摘食马桑果后半小时至小时内发病会刺激大脑皮层引起痉挛、呕吐等一系列中毒症状，频繁的强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。
有毒的马桑果
药食同源的桑葚
桑椹有紫、红、青等品种，以紫色成熟者为佳，红者次之。 成熟的桑椹富含果汁，味甜带酸，清香可口，营养丰富， 含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素，有“民间圣果”之美称。被为“既是食品又是药品”的 “药食同源”农产品之一。
桑葚的性味
性味：味甘酸，性寒
归经：入心、肝、肾经
功效：滋阴补血、生津止渴、润肠通便、凉血明目、养心益肠、止痛润燥、养气解毒、安神养颜、乌发美容、抗衰延寿等。
桑葚的储存与清洗
桑椹不好保存，最好吃多少，买多少。
桑椹皮比较薄，清洗时避免用力搓洗 。 用流动的水冲洗，再用淡盐水泡一泡即可。
桑葚的药用价值
1、神经衰弱：
鲜桑椹30～60g，水适量煎服。或将桑椹洗净蒸熟，浸于蜂蜜内，3日后每日酌量吃桑椹，蜂蜜冲水饮服。
2、阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退 、须发早白等：
鲜紫桑椹30g或干桑葚20g(先浸泡片刻)，去掉长柄，用糯米50g，冰糖适量，置砂锅内加水400ml，用文火烧至沸，熬至粥黏稠。每日晨起空腹、温热顿服。
3、 身体虚弱、失眠、健忘：
桑椹子30g，制何首乌12g，枸杞子10g，黄精15g，酸枣仁15g，每日1剂水煎服。
4、 习惯性便秘：
鲜桑椹适量，洗净挤汁，每次15ml饮服。
5、 老年气阴不足，大便燥结：
桑椹、锁阳各15g，水煎取浓汁，加白蜂蜜30g，分2次服。
桑葚的美味食用方法
桑葚粥
| 桑葚 | 30 克 |
| 大米 | 100 克 |
做法：将桑椹择净，用清水浸泡片刻，与大米同入 锅，加水适量，煮成稀粥。
功效：补益肝肾、养血明目，适用于肝肾亏损引起的头目眩晕、腰膝酸软、便秘耳鸣等症。
桑葚膏
| 桑椹 | 250 克 |
| 枸杞子 | 250 克 |
| 红枣 | 250 克 |
| 冰糖 | 适量 |
做法：同入锅，加水适量熬成膏，温开水送服。
功效：治乏力、头晕、贫血、失眠 和风湿关节痛、四肢麻木、神经衰弱、中风后半身不遂。
桑葚饮
| 桑椹 | 40 克 |
| 冰糖 | 20 克 |
做法：将桑椹捣烂取汁，兑入冰糖饮服。
功效：滋阴润肠、益精养血之功，适用于皮肤粗糙、大便干燥者服用。
桑葚黑豆糊
| 桑椹 | 30 克 |
| 黑豆 | 20 克 |
| 红枣 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
做法：将黑豆泡软，大枣去核，与桑椹、枸杞子一起煎烂后服用。
功效：补肝强肾、美容养颜。
桑葚黑芝麻米糊
| 桑椹 | 60 克 |
| 黑芝麻 | 30 克 |
| 大米 | 30 克 |
| 白糖 | 适量 |
做法：将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂备用；炒锅中放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。
功效：可滋阴清热，降低血脂，适用于高血压，高脂血症。
杭州市红十字会医院中药师提醒：
1、一般成人食用桑葚以每日20～30颗为宜，女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。
2、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
3、脾胃虚寒者忌服，糖尿病人应忌食。
4、在郊外采果时应注意，不要与马桑果混淆，吃错了可有中毒风险！
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