中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

旧时绍兴传统中秋祭月的习俗，一般分为集体祭月和家庭祭月。以祠堂为集体单位的祭月比较隆重，通常要放祭桌贡品，有女性主祭人主祭、上香、参拜，参祭的一群妇女上前念诵祭月经文。家庭祭月则比较简单，月饼、老南瓜、香烛一副，放在米筛上，祭请月亮婆婆。不但农村如此，城市居民亦然。

现在的绍兴人每到中秋之夜，还是家家户户供奉月饼和清水，拜“月亮婆婆”保佑家人团聚团圆平安。

从2013年开始，柯桥区已连续举办六届汉服传统古礼中秋祭月仪式。2017年到2019年与浙江省非遗旅游景区非遗主题小镇安昌古镇联办三届，从明制、唐制到宋制，三年一轮，展示了传统祭月古礼的同时也向大众普及汉族传统服饰，获得了广泛的认知度。

2017年11月，绍兴中秋习俗列入第六批柯桥区非物质文化遗产代表性项目名录。2020年3月，绍兴中秋习俗列入第七批绍兴市非物质文化遗产代表性项目名录。

绍俗有言“男不拜月，女不祭灶”。祭月仪式一般由年长的女子担任主祭，男子一般担任赞礼、执事协助。今年参加安昌古镇传统古礼祭月仪式的主要人员着明制汉服，女主祭身着明代诰命服、头戴双凤金钗点翠凤冠，男赞礼、男执事着明圆领袍，其他从献姑娘则着立领马面裙，袄裙等各式明制汉服，整体庄重清雅。

祭月仪式结束后，绍兴摊簧传承演出《屠夫状元》在城隍庙对面的古镇戏台上精彩上演。本场摊簧大戏由绍兴安昌清风艺术团担纲，绍兴莲花落省级非遗代表性传承人沈宝贤领衔主演。诙谐幽默的表演，滑稽发笑的唱词，吸引了一大批游客的驻足观看，人群中不时爆发出会心的笑声，过足了戏瘾。

绍兴摊簧亦称“绍兴滩簧”，简称“绍摊”。以绍兴方言说唱，属叙唱摊簧类走唱曲种，为花鼓摊簧（俗称“后摊”）的一支，流行于浙江绍兴和杭州、嘉兴、湖州一带，第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。