原标题：浙江4岁男孩吃完炒葫芦，被送急诊抢救！医生：这2种蔬菜越苦越毒
4岁男孩吃完这道家常菜，送急诊抢救
今年浙江海宁，一名4岁的男孩脸色苍白，口唇发青，昏睡着被自己奶奶抱着来了医院急诊科，医生立即对她进行监护和检查。
询问病史时，医生得知小孩子在午饭时跟爷爷奶奶一起吃了炒葫芦就突然不对劲了。而且在抢救过程中，奶奶也感觉头晕嗜睡。急诊科医生马上对奶奶进行了检查，发现心率和血压都下降到很低的程度。孩子爷爷由于吃的比较少没什么症状，孩子和奶奶经过抢救和治疗也平安了。
医生最后诊断是食物中毒，导致这种情况的元凶就是葫芦，准确说是苦葫芦。有以下两种蔬菜如果越苦就代表越毒，是一定不要吃的。
医生：这2种蔬菜越苦越毒
1）苦葫芦
葫芦由于含有丰富的蛋白质、维生素和有机酸，在江浙一带是人们夏天常食的一种蔬菜。根据论著《中国有毒植物》，有一种苦葫芦，虽然长得跟甜的葫芦差别不大，但是含有芦苦素、葫芦苷B等碱糖甙毒素。
这种生物碱毒素是葫芦为了抵御外界伤害产生的一种防御性的毒素，不容易被加热破坏。人们如果吃了，轻则心悸、腹痛、腹泻、呕吐，重者全身痉挛、甚至休克、死亡。
2）苦瓠瓜
瓠瓜也被称作瓠子，也是一个果肉细嫩光滑的瓜类蔬菜，可炒可做汤。也会存在发苦的可能，苦的瓠瓜也含有碱糖甙毒素，也会跟苦葫芦一样让人出现食物中毒的症状。
所以在食用苦瓠瓜或者苦葫芦之前，可以用舌尖舔一下果肉有无苦味，如果有，就不要吃了。如果在食用这类食物过程中出现恶心、呕吐等症状，最好立即去医院进行诊治。
结语
夏季炎炎，很多人认为苦味的食物比如苦瓜能够有清热消暑的作用，但不能由此推断，所有苦的食物都是健康安全的，比如有的食物特别苦的，就不能吃，比如我们今天聊的苦葫芦和苦瓠瓜，吃的时候就要多加注意。
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