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各种不同的开片形状

我们经常看到的开片有两种，一种是自然开片，另一种是人为开片。自然开片的形成，是陶瓷经历了成百上千年的自然侵蚀、风霜雨雪，釉层渐渐开裂，形成了自然的“纹饰”。

而人为开片则是由于陶瓷在烧制时，坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；或者是 在高温陶瓷烧制的过程中，釉面的膨胀率大于坯体的膨胀率，到了冷却的过程中，釉面的收缩率又大于坯体的收缩率，这种互相的拉力使陶瓷釉面形成开裂的效果。

也就是说，早期的陶瓷开片现象其实是陶瓷烧制时，由于工艺水平的原因造成的艺术缺陷。然而，当人们掌握了开裂的规律而制出的 开片釉（即裂纹釉），变成为瓷器的一种特殊装饰了。

宋人为什么会形成开片审美？

宋代以后，由于国力的原因 没能完成九州一统，直至南宋又丢了半壁江山。开疆拓土的雄心和对外部世界探索的热情，到了转为观察宇宙万物到体察内心的自省。

自此，由文人士大夫引领的审美风格，转向另一条道路。有宋画的意境精深，有宋词的婉转深挚，有插花的枝逸横斜，等等等等。

宋·崔白《双喜图》

与此同时，宋人崇尚内向自我追求也影响了当时的审美，苏轼、欧阳修等许多文人 有崇尚“枯淡”的喜好。

苏轼在《评韩柳诗》如是说：“所贵乎枯淡者 , 谓其外枯而中膏 , 似淡而实美”；欧阳修《六一诗话》中讲 :“以深远闲淡为意”；梅尧臣《读邵不疑学士诗卷》中云 :“作诗无古今 , 惟造平淡难”。

将这一切的“平淡”之味敛缩于一器，造就了宋代风靡一时的瓷釉开片艺术。

随着技术的发展，宋朝瓷器的烧制已经达到了巅峰。既有五大名窑，汝、哥、官、钧、定，也有六大窑系定窑、钧窑、磁州窑、耀州窑、龙泉窑和景德镇窑。故而，宋朝有能力烧制出这种充满“多样美”的断纹瓷器。

爱好开片美的古人，根据开片的形状把开片分成不同的种类，像蟹爪纹、鱼子纹、文武开片、冰裂纹金丝铁线等等等等。根据古人的对于开片形状的描述，找了一些对应的青瓷器物，我们来鉴赏一下吧。

古人的开片分类法

1.蟹爪纹

蟹爪纹是汝窑的釉面特征之一， 因器物施釉，釉厚下垂形成蟹脚绒毛故名。

早在南宋时期，就有关于这种开片纹路的记载，目前可查证的资料最早出自 《百宝总珍集卷九：青器》：“汝窑土脉滋润，与高丽器物相类，有鸡爪纹者认真，无纹者尤好，此物出北地。新窑，修内司自烧者。自后伪者皆是龙泉烧造者。”

台北故宫 汝窑青瓷水仙盆

北宋 汝窑天青釉洗

香港佳士得拍品

这种开片，在宋代还被人称作“鸡爪纹”。可到了明代，有一个人叫曹昭写了中国有关最早的文物鉴定专著——《格古要论》。在这本书里，他把汝窑开片的纹路，称作蟹爪纹。“汝窑器，出北地。宋时烧者，淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。”

明人 高谦的 《遵生八笺》及清初的 谷应泰的 《博物要览》等书籍中有 “汁中棕眼隐若蟹爪” 的记载。近代 许衡在 《饮流斋说瓷》也认同过曹昭蟹爪纹的说法。

到了后来，有人认为，这种开片纹路叫“鸡爪纹”太俗气，改称“蟹爪纹”就很高雅且富诗意，而且更形象，于是蟹爪纹的名称便逐渐传开了。

2.鱼子纹/百圾碎

鱼籽纹是指瓷器开片碎如鱼籽且有冰裂效果的一种，其纹路细密宛如鱼籽而得名，是瓷器中极珍贵稀有的一种，也是哥窑的代表釉色之一，元朝民间称之“百圾碎”。

北宋 汝窑青瓷

莲花式样温碗

元 青瓷胆瓶

仔细看上去，这种螺旋状的百圾碎，有没有一种韵律的动感美？

3.冰裂纹

“冰裂纹”开片，又叫断纹瓷，是古代龙泉青瓷中的一个品种，因其纹片如冰破裂，裂片层叠，有立体感而著称。

《格古要论》中就给哥窑的冰裂纹排过序：“哥窑纹取冰裂、鳝血为上，梅花片墨纹次……”

冰裂纹的特征是釉内含有明暗度不同的裂纹百变，像鱼鳞一样层层叠叠分布在釉层次之中，其纹理走向如薄冰裂缝，纹片两端细如针尖，呈现出斜直、直曲、弧曲等不规则的纹路。

南宋青瓷长颈瓶

大英博物馆藏

南宋 官窑青瓷旋纹樽

4.金丝铁线纹

我们最熟悉的开片非哥窑传世的“金丝铁线”莫数了。

传说，在浙江龙泉县，有章生一、章生二两兄弟，弟兄俩各主一窑，章生一负责哥窑。章生二负责弟窑。章生妒忌哥哥的技艺，在一次，哥窑即将出窑的时候，从窑口浇进一瓢冷水，好端端的一窑瓷器全部开裂了，弄拙成巧，出现了意想不到的美感，哥窑也因此入选宋代五大名窑。

除哥窑外，南宋官窑等少数窑口，也生产具有 “金丝铁线”纹路的器物。

所谓的金丝铁线，即经染色后大纹片呈深褐色，俗称“铁线”；小纹片为黄褐色或金色，合而即有“金丝铁线”之美称，也称“墨纹梅花片”、“叶脉纹”、“文武片”等。

元至明 哥窑花口盘

南宋-元 官窑葵瓣盘

香港苏富比拍品

然而“哥窑”经典器大多源自清宫旧藏，由于这批器物与古文献中的记载的“哥窑”特征不符，而且没有考古资料佐证，因而造成了中国陶瓷史上最大的悬疑。

感兴趣的小可爱可以看看浙江省博物馆研究院的钟凤文老师写的《哥哥洞窑与哥窑现象》。

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