原标题：上班族蔬菜吃不够，应该怎么补救？营养师教你3个方法补充营养
我国居民普遍蔬菜摄入不足，尤其是工作比较忙的上班族，累了一天很多人回到家不愿意做饭，随便点一些外卖或者煮一碗泡面，蔬菜吃得很少。
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，也含有多种抗氧化物质，红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜，它们含胡萝卜素和维生素B2最多，比如黄色南瓜、胡萝卜等。
《中国居民膳食指南》建议，每天膳食中应该含有400到500克的蔬菜及薯类，100到200克的水果，如果蔬菜水果摄入不足，容易发生维生素缺乏和便秘的问题。
但如果工作太忙，买了新鲜蔬菜来不及做完就变得不新鲜或者坏掉了，吃不新鲜或者坏掉的蔬菜，对健康害处更明显，那么有没有更好的办法来获取营养呢？
首先，可以适当吃一些复合维生素，但要注意适量，按照接近正常膳食的剂量服用，以免维生素摄入过多造成中毒症状的产生。
我国居民普遍蔬菜摄入不足，尤其是工作比较忙的上班族，累了一天很多人回到家不愿意做饭，随便点一些外卖或者煮一碗泡面，蔬菜吃得很少。
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，也含有多种抗氧化物质，红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜，它们含胡萝卜素和维生素B2最多，比如黄色南瓜、胡萝卜等。
《中国居民膳食指南》建议，每天膳食中应该含有400到500克的蔬菜及薯类，100到200克的水果，如果蔬菜水果摄入不足，容易发生维生素缺乏和便秘的问题。
但如果工作太忙，买了新鲜蔬菜来不及做完就变得不新鲜或者坏掉了，吃不新鲜或者坏掉的蔬菜，对健康害处更明显，那么有没有更好的办法来获取营养呢？
首先，可以适当吃一些复合维生素，但要注意适量，按照接近正常膳食的剂量服用，以免维生素摄入过多造成中毒症状的产生。
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