原标题：有乙肝的人，哪些食物不能碰？
（文章转自河北中医肝病医院微信公众号）
从现代医学的角度来讲，慢性乙型肝炎的治疗以抗病毒治疗为主，同时需要休息、营养等综合措施配合。从中国传统养生概念来讲，先人讲究药膳同源，用于充饥则谓之食，用于治病则谓之药。规律、合理的饮食，可为修复受损的肝细胞提供物质基础，改善机体一般情况，减少肝炎并发症的发生；相反，不适当的饮食则可能会诱发各种并发症，加重患者病情。
肝病患者饮食的基本原则
确保碳水化合物作为主要的能量摄入来源（如米饭、面条、馒头等），搭配一定量的优质蛋白质（如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品等）。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。肝病患者一旦病情好转，应逐步增加蛋白质的摄入，有助于肝细胞的再生和修复。成人每天需摄入蛋白质1-1.5克/千克体重。
饮食要清淡：多食新鲜蔬菜、水果，尤其是绿叶蔬菜，以补充足够的维生素和纤维素，增强肝细胞的代谢能力并促进消化吸收。
补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、大枣、芝麻、枸杞等。
适量食用含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
适量饮水、限制食盐：应保证每天摄入8杯水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。每天摄入食盐以6克为宜。
肝病患者的适宜食品
●适当食用新鲜蔬菜、水果。
●燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
●玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
●海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;
（文章转自河北中医肝病医院微信公众号）
从现代医学的角度来讲，慢性乙型肝炎的治疗以抗病毒治疗为主，同时需要休息、营养等综合措施配合。从中国传统养生概念来讲，先人讲究药膳同源，用于充饥则谓之食，用于治病则谓之药。规律、合理的饮食，可为修复受损的肝细胞提供物质基础，改善机体一般情况，减少肝炎并发症的发生；相反，不适当的饮食则可能会诱发各种并发症，加重患者病情。
肝病患者饮食的基本原则
确保碳水化合物作为主要的能量摄入来源（如米饭、面条、馒头等），搭配一定量的优质蛋白质（如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品等）。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。肝病患者一旦病情好转，应逐步增加蛋白质的摄入，有助于肝细胞的再生和修复。成人每天需摄入蛋白质1-1.5克/千克体重。
饮食要清淡：多食新鲜蔬菜、水果，尤其是绿叶蔬菜，以补充足够的维生素和纤维素，增强肝细胞的代谢能力并促进消化吸收。
补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、大枣、芝麻、枸杞等。
适量食用含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
适量饮水、限制食盐：应保证每天摄入8杯水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。每天摄入食盐以6克为宜。
肝病患者的适宜食品
●适当食用新鲜蔬菜、水果。
●燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
●玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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