原标题：买茭白，“扁的”“圆的”选哪种？掌握3要3不要，个个鲜嫩营养足
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导读：买茭白，“扁的”“圆的”选哪种？掌握3要3不要，个个鲜嫩营养足
蔬菜是我们餐桌上的重要组成部分，是我们每天都不能少的食物。蔬菜的种类有很多，不管是土里长的，还是水里长的，只要是能吃的植物，它们都被称为蔬菜。其实在中国，最常吃的蔬菜是土里生长的蔬菜，水中生长的蔬菜没有土里的种类多，也没有它们出名，所以很多水生蔬菜就被忽略了，其中就有茭白这种蔬菜。茭白在我国有着悠久的种植历史，但是它的名气不高，所以很多人不知道这种蔬菜。其实茭白这种蔬菜不仅口感鲜嫩美味，营养价值也非常高，有着“水中人参”的称号，吃了不仅可以增强免疫力，还能养颜，对身体好处多多，大家遇见一定别错过，要记得常吃。
既然大家要常吃茭白，那么在吃茭白之前就少不了挑选购买这一步，大家在挑选的时候可要注意，茭白分为“扁的”和“圆的”这两种，这两种不同形态的茭白可不止是形态不同，其他方面也是有很大差异的，就比如说口感，口感是它们最大的差别。首先来说扁的茭白，这种茭白体型又扁又瘦，形状比较弯曲，这样的茭白水分比较少，口感比较鲜嫩；而圆的茭白体型又圆又直，外皮光滑有光泽，水分很充足，口感鲜嫩多汁。由此可以看出，扁的茭白口感没有圆的茭白好。
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蔬菜是我们餐桌上的重要组成部分，是我们每天都不能少的食物。蔬菜的种类有很多，不管是土里长的，还是水里长的，只要是能吃的植物，它们都被称为蔬菜。其实在中国，最常吃的蔬菜是土里生长的蔬菜，水中生长的蔬菜没有土里的种类多，也没有它们出名，所以很多水生蔬菜就被忽略了，其中就有茭白这种蔬菜。茭白在我国有着悠久的种植历史，但是它的名气不高，所以很多人不知道这种蔬菜。其实茭白这种蔬菜不仅口感鲜嫩美味，营养价值也非常高，有着“水中人参”的称号，吃了不仅可以增强免疫力，还能养颜，对身体好处多多，大家遇见一定别错过，要记得常吃。
既然大家要常吃茭白，那么在吃茭白之前就少不了挑选购买这一步，大家在挑选的时候可要注意，茭白分为“扁的”和“圆的”这两种，这两种不同形态的茭白可不止是形态不同，其他方面也是有很大差异的，就比如说口感，口感是它们最大的差别。首先来说扁的茭白，这种茭白体型又扁又瘦，形状比较弯曲，这样的茭白水分比较少，口感比较鲜嫩；而圆的茭白体型又圆又直，外皮光滑有光泽，水分很充足，口感鲜嫩多汁。由此可以看出，扁的茭白口感没有圆的茭白好。
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