原标题：“一个柿子十副药”是什么意思？柿子真的不可以吃吗？看专家理解
柿子是一种比较常见的一种水果，在有些地区则被广泛地进行种植，主要就是拿来制作柿饼的，这样利于保存以及销售。而农村就有这么一句老话说“一个柿子十副药”，那么这句话到底是什么意思哪？难道说柿子不可以吃吗？
其实这句话说的意思就是柿子有很多的功效，这是一种功效性的水果，全身都是宝，一个柿子可以顶十副药的功效。
柿子，本身就是一种“不容易消化类的食物”：柿子，之所以说“不好消化”，更大层面的原因是由于其中所含的大量鞣酸类的物质，它有一个特性是可以使蛋白质进行凝固。
假设人体一次性摄入大量的鞣酸（可以满足相关反应发生的量），那在胃部特殊的环境之下（胃酸），胃部之中的蛋白质或许就会和这些鞣酸相互作用。
这样一来就会破坏蛋白质分子之中的“三级结构”，蛋白质有三级的结构，一级的结构是构成蛋白质的基本单元“氨基酸分子”，二级结构则是由氨基酸分子通过脱水连接而成的多肽分子，三级的结构是由多肽分子相互连接起来构成的空间可以扭曲的分子链。
这三级结构决定了蛋白质的活性，最终形成了不可以溶解的沉淀，因此或许就会影响身体胃部的正常工作。
柿子是一种比较常见的一种水果，在有些地区则被广泛地进行种植，主要就是拿来制作柿饼的，这样利于保存以及销售。而农村就有这么一句老话说“一个柿子十副药”，那么这句话到底是什么意思哪？难道说柿子不可以吃吗？
其实这句话说的意思就是柿子有很多的功效，这是一种功效性的水果，全身都是宝，一个柿子可以顶十副药的功效。
柿子，本身就是一种“不容易消化类的食物”：柿子，之所以说“不好消化”，更大层面的原因是由于其中所含的大量鞣酸类的物质，它有一个特性是可以使蛋白质进行凝固。
假设人体一次性摄入大量的鞣酸（可以满足相关反应发生的量），那在胃部特殊的环境之下（胃酸），胃部之中的蛋白质或许就会和这些鞣酸相互作用。
这样一来就会破坏蛋白质分子之中的“三级结构”，蛋白质有三级的结构，一级的结构是构成蛋白质的基本单元“氨基酸分子”，二级结构则是由氨基酸分子通过脱水连接而成的多肽分子，三级的结构是由多肽分子相互连接起来构成的空间可以扭曲的分子链。
这三级结构决定了蛋白质的活性，最终形成了不可以溶解的沉淀，因此或许就会影响身体胃部的正常工作。
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