原标题：3种食物是“烂肝王”，劝你管住嘴！2种“护肝宝”，越吃肝越好！
俗话常说“肝好人不老”。肝脏作为人体最大的解毒器官，可是承担着不少担子：
要消化我们吃进去肚子里的吃进肚子里的蛋白质、脂肪、糖等；
要代谢吃的药物、喝的酒，防止毒素在体内堆积；
还要合成免疫分子，帮助对抗外界的各种细菌、病毒，让我们不轻易生病。
这也意味着，养护肝脏对我们来说就显得特别重要。但是，生活中常吃的一些食物却堪称“烂肝王”，吃得越多，肝脏会越来越硬，久而久之，肝硬化、肝癌自然会找上门。
3种肉菜果堪称“烂肝王”，吃得越多肝越硬！
1、鱼生
淡水鱼、三文鱼肉质鲜嫩、蛋白质丰富，是很多人喜欢的餐桌佳品。
为了追求口感，很多人会先用醋、酱油、酒、芥末等调料给鱼肉“杀菌”，然后生食。但事实上，醋、芥末等调料并不能杀死三文鱼和鱼生中的寄生虫。三文鱼属于深海鱼，很可能会有异尖线虫寄生在其中。这种寄生虫幼虫长约1~3厘米，一旦感染，即可能破坏胃黏膜，引起炎症、水肿等损害，导致腹痛、腹泻、呕吐等，严重的甚至有性命之虞。而鲤鱼、草鱼、大头鱼等淡水鱼则是肝吸虫的中间宿主。生吃这些鱼就很可能会患上肝吸虫病，进而损坏肝脏，让患者常感肝部疼痛、腹胀，严重者还可能导致肝硬化，甚至诱发肝癌。因此，不要轻易吃鱼生，吃鱼时最好煮熟煮透。
2、久泡的木耳、银耳
银耳、木耳本身并无毒，但如果泡发时间太久，再加上室温较高，就会滋生一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。这种致病菌会产生致命毒素——米酵菌酸。这种毒素非常耐热，开水焯、下锅炒都无法消除。如果不慎米酵菌酸中毒，轻则头晕、恶心，重则可能出现黄疸、血尿、休克昏迷、肝功能衰竭，严重甚至可死亡。前阵子黑龙江鸡西市发生的一家9口聚餐不幸中毒去世事件，就是吃了被米酵菌酸污染的酸汤子。
3、发苦的坚果
俗话常说“肝好人不老”。肝脏作为人体最大的解毒器官，可是承担着不少担子：
要消化我们吃进去肚子里的吃进肚子里的蛋白质、脂肪、糖等；
要代谢吃的药物、喝的酒，防止毒素在体内堆积；
还要合成免疫分子，帮助对抗外界的各种细菌、病毒，让我们不轻易生病。
这也意味着，养护肝脏对我们来说就显得特别重要。但是，生活中常吃的一些食物却堪称“烂肝王”，吃得越多，肝脏会越来越硬，久而久之，肝硬化、肝癌自然会找上门。
3种肉菜果堪称“烂肝王”，吃得越多肝越硬！
1、鱼生
淡水鱼、三文鱼肉质鲜嫩、蛋白质丰富，是很多人喜欢的餐桌佳品。
为了追求口感，很多人会先用醋、酱油、酒、芥末等调料给鱼肉“杀菌”，然后生食。但事实上，醋、芥末等调料并不能杀死三文鱼和鱼生中的寄生虫。三文鱼属于深海鱼，很可能会有异尖线虫寄生在其中。这种寄生虫幼虫长约1~3厘米，一旦感染，即可能破坏胃黏膜，引起炎症、水肿等损害，导致腹痛、腹泻、呕吐等，严重的甚至有性命之虞。而鲤鱼、草鱼、大头鱼等淡水鱼则是肝吸虫的中间宿主。生吃这些鱼就很可能会患上肝吸虫病，进而损坏肝脏，让患者常感肝部疼痛、腹胀，严重者还可能导致肝硬化，甚至诱发肝癌。因此，不要轻易吃鱼生，吃鱼时最好煮熟煮透。
2、久泡的木耳、银耳
银耳、木耳本身并无毒，但如果泡发时间太久，再加上室温较高，就会滋生一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。这种致病菌会产生致命毒素——米酵菌酸。这种毒素非常耐热，开水焯、下锅炒都无法消除。如果不慎米酵菌酸中毒，轻则头晕、恶心，重则可能出现黄疸、血尿、休克昏迷、肝功能衰竭，严重甚至可死亡。前阵子黑龙江鸡西市发生的一家9口聚餐不幸中毒去世事件，就是吃了被米酵菌酸污染的酸汤子。
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