原标题：健康科普：膳食纤维和糖尿病
膳食纤维（dietaryfiber，DF）是指能抗人体小肠消化吸收而能在大肠内部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总称。目前，人们在膳食结构中对高热量、高蛋白、高脂肪食品和精细食品摄入量大大增加，而膳食纤维的摄取量相对减少，忽略了膳食营养的平衡性。也许有人还不知道，肠道消化我们一生所需的99%的营养成分，排泄90%以上的代谢物。而膳食纤维，就是维护肠道健康的助手。膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”，从早年人们眼里一无是处的“粗纤维”，到现在炙手可热的营养圈明星，它不断地改变着大众的认知。
膳食纤维包括可溶性和不可溶性两类，可溶性膳食纤维对调理胃肠道微环境、保护胃肠道健康的作用更为显著。可溶性膳食纤维的容水量大，可为肠内菌群提供理想的滋生场所，使肠内菌群在数量上得以增加；但当肠内菌群增生过度时，膳食纤维则能通过促进肠蠕动而加速其排出，由此维持了肠内菌群的动态平衡。此外，膳食纤维也维持肠黏膜的完整性，可防止肠内细菌透过肠壁向外移动而致病，从而有效保护机体。
膳食纤维 的定义
在过去的几十年中，糖尿病尤其是2型糖尿病的发病率最高，占所有疾病的90%。它增长非常迅速，全球糖尿病患者人数持续增加。2000 年为 1.51 亿，2010 年为 2.85 亿。预计到 2030 年，全球糖尿病患病率将达到 7.8% 。糖尿病患者人数的增加也增加了全球经济负担。这些问题使我们迫切需要尽快防治2型糖尿病。研究发现，膳食纤维在糖尿病的防治中具有重要作用。
膳食纤维（dietaryfiber，DF）是指能抗人体小肠消化吸收而能在大肠内部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总称。目前，人们在膳食结构中对高热量、高蛋白、高脂肪食品和精细食品摄入量大大增加，而膳食纤维的摄取量相对减少，忽略了膳食营养的平衡性。也许有人还不知道，肠道消化我们一生所需的99%的营养成分，排泄90%以上的代谢物。而膳食纤维，就是维护肠道健康的助手。膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”，从早年人们眼里一无是处的“粗纤维”，到现在炙手可热的营养圈明星，它不断地改变着大众的认知。
膳食纤维包括可溶性和不可溶性两类，可溶性膳食纤维对调理胃肠道微环境、保护胃肠道健康的作用更为显著。可溶性膳食纤维的容水量大，可为肠内菌群提供理想的滋生场所，使肠内菌群在数量上得以增加；但当肠内菌群增生过度时，膳食纤维则能通过促进肠蠕动而加速其排出，由此维持了肠内菌群的动态平衡。此外，膳食纤维也维持肠黏膜的完整性，可防止肠内细菌透过肠壁向外移动而致病，从而有效保护机体。
膳食纤维 的定义
在过去的几十年中，糖尿病尤其是2型糖尿病的发病率最高，占所有疾病的90%。它增长非常迅速，全球糖尿病患者人数持续增加。2000 年为 1.51 亿，2010 年为 2.85 亿。预计到 2030 年，全球糖尿病患病率将达到 7.8% 。糖尿病患者人数的增加也增加了全球经济负担。这些问题使我们迫切需要尽快防治2型糖尿病。研究发现，膳食纤维在糖尿病的防治中具有重要作用。
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