原标题：国际公认的致癌物！许多家庭都有“此”物质，但他们不想扔掉！
吃饭绝对是我们生活中的重中之重，我们很多人一直都很节俭，尤其是老一辈人，有些东西已经放了很长一段时间不愿吃了，或者发现它破碎了，不愿意扔掉，觉得洗掉或切掉坏的部分还能继续吃吗？
当我还是个孩子的时候，家里比较穷，苹果坏了一半，什么都切了，什么都吃了，如果现在收起来，估计有一点坏进垃圾桶里，过去很多东西都可以吃，不能扔掉。
这种行为在我们周围可以说是非常普遍的，几乎每个家庭都会遇到，但这是非常错误的。以发霉的食物为例。如果你家里有发霉的食物，建议不要再吃它。
这是因为食品中的霉菌会产生一种强烈的致癌物质，即黄曲霉毒素。说到黄曲霉毒素，很多人可能听说过它。长期以来，它被国际组织评为一类致癌物质，具有很强的致癌性，可诱发肝癌等癌症，而且只需一毫克就能致癌。
也许很多人都知道发霉的花生是不能吃的，或者霉变的瓜子会特别苦涩，含有黄曲霉毒素，但也会发现以下食物：
第一种是发霉的玉米和瓜子。
有些人可能会觉得剪掉发霉的部分，继续吃下去也是不对的，因为不仅肉眼能看到的部分，而且在看不见的地方，其实也是受感染的，而且像瓜子这样包装的食物，如果你发现霉变，整个袋子就得扔掉，再也吃不下去了。
不要认为这种行为是浪费的，因为与健康相比，几块钱根本不算什么。有一个病人生病后就感觉到，直到生病才知道金子是不贵的，这和这个事实是一样的。
第二个是味道苦的坚果。
苦味是黄曲霉毒素在形成释放的过程中产生的，所以一旦它尝过苦味，就得马上吐出来，不要再吃了。
普通的坚果是袋装和散装的。如果你买散装坚果，一定要在买坚果之前看看里面是否有坏的，以免感染所有的坚果。许多黑心的企业根本不关心顾客的安全，有时好的和坏的混合在一起，所以一定要清洁眼睛。
第三，很多人可能不知道，那就是被宠坏的大米。
有些人认为，只要完全加热，就可以吃，但黄曲霉毒素是坚韧的，在 280 度时会逐渐失去活动，这在家里是很难做到的。
除此之外，还有一些小作坊可以出售自己的压缩油。因此，有时过度节俭可能不是件好事，在这种情况下，把它扔掉。
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