原标题：哪种食物才是“防癌万能王”、“抗癌第一名”，结果令你想不到
不知道在大家的心目中，哪种食物才是真正的“防癌万能王”呢？哪种食物是“抗癌第一名”呢？最近看到了一个有关这样的采访，大家的回答都不一样，有人说是香菇，因为香菇营养比较丰富，有人说是大蒜，有人说是洋葱，还有人说是猕猴桃，下边我就来给大家解密真正的“防癌万能王”和“抗癌第一名”的食物是什么？
防癌万能王——番茄
根据近20年，国内外的一些研究和数据表明，能够称得上“防癌万能王”这个称号的就是番茄，并且是越红的番茄防癌效果越好，这主要就是来源于番茄中的番茄红素。可能此时，大家也会想到圣女果，其实在市面上卖的圣女果不如红番茄，因为圣女果中的的番茄红素并不是很突出，相反，里边的胡萝卜素含量倒是更高一点。
怎么吃才能让番茄红素可以更好的释放出来呢？建议熟吃，可以炒着吃或者炖汤都可以，因为番茄红素溶于油脂，但不溶于水，这样可以让身体更好的吸收这类营养物质，当然也可以生吃，搭配着其它含有油脂的菜一起吃，也能被身体吸收，夏天可以糖拌番茄来吃，最消暑；或番茄和西瓜榨汁，清热消暑，止渴，退烧。
抗癌第一名——红薯
可能很多想到的“抗癌第一名”都是大蒜，其实并不是大蒜，专家们把20种蔬菜和水果放在一起进行了一个比较，最后得出的结果发现，原来“抗癌第一名”的食物是红薯，红薯可以抑制癌细胞的比例大概已经达到了90%以上，可以杀伤我们体内的肿瘤细胞，让细胞正常的运行。
不知道大家在生活中都是怎么吃红薯呢？其实正确的吃法是把红薯洗净，放在蒸笼或煮锅中，蒸熟或煮熟，带皮一起吃掉，为什么要带皮去吃呢？因为撕掉的皮和果肉相连的部分，才是最防癌抗癌的。
说到这里，可能有人也会问了，有没有哪种食物是专门预防哪种癌症的呢？其实还真有，例如，大蒜和洋葱，常吃大蒜和洋葱是最能预防胃癌的，虽说中国是一个胃病大国，在日本和韩国患上胃癌的人数也不少，但是和它们隔海相望的山东，胃癌并不高发，这是为什么呢？原因就是山东人爱吃大蒜。
其次还有常吃十字花科的蔬菜，例如，西兰花、花椰菜、甘蓝、卷心菜、白菜等，常吃这类蔬菜可以预防胰腺癌。
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