但是需要提到的一点是，糖尿病人吃豆腐一定要控制摄入量，根据《中国居民膳食》指南建议糖尿病人每人每天最多吃100克—150克（二到三两）豆腐，若是超过这个分量，对血糖控制会造成不利。糖尿病人或多或少都有肾脏不太好的问题，豆腐中的植物蛋白质在进入人体后会产生含氮废物，这些废物需要通过肾脏排出体外，对本就肾脏功能不太好的糖尿病人来说，豆腐或许会加重肾脏负担，使血糖出现波动。

除了豆制品，2种食物也要适当吃

1、坚果类

代表：核桃、花生

这些坚果含糖不高，还富含丰富的蛋白质和膳食纤维，能为身体补充营养，而且核桃中的亚麻酸和油酸能降低血胆固醇，但是这些坚果所含的热量是不低的，吃多了会导致糖尿病人体内热量超标，造成血糖升高。

2、高钠类

代表：咸菜、腊肉

对于味觉不敏感的人来说这些腌制食物是非常下饭的，但是所含的食盐非常多，经常吃会导致体内的钠元素超标，不仅会导致血糖升高，很可能还会引起动脉粥样硬化和身体脱水，为了控制血糖水平，日常生活应少吃过咸的食物。

糖尿病不能吃豆腐？院士忠告：为胰岛排毒充能，2种食物可多吃

1、山药

所含的淀粉含量是非常低的，但是营养价值是很高的，不仅能作为蔬菜食用，还是一种非常好的中药，能够将所含的营养让糖尿病人充分吸收，且不会升高血糖，平时平时当作主食来食用，能有效改善体内浓稠的血糖水平。

2、红叶铬油

红叶铬油有丰富的黄芪、红景天、铬酵母等，能够增加自身胰岛素的分泌，并且增强组织对胰岛素的敏感性，还能改善口渴多尿，或者是渗透性利尿引发的尿路感染。

而且红叶铬油中的黄芪、红景天属于中医对糖尿病口渴的传统常用中药，近年来通过对于这两味中草药的不断研究，发现不仅能治疗消渴症，还能调节人体的中枢神经、内分泌和代谢系统，有利于改善糖代谢和脂代谢，减轻身体疾病的折磨。日常及时补充就能解决缺铬导致的糖耐量异常，并使血糖慢慢降到正常水平，预防并发症。