原标题：你知道中国的筷子文化有多讲究吗？
一双筷子，何止是一种食具？它承载着中国人的情感和记忆。 孤独的人因为“添双筷子”找到人情温暖， 相守的人悟到心灵的依偎…… 你真的懂中国的筷子吗？
从“箸”到“筷”，3000年文明传承
据史书记载， 筷子最早出现在3000多年前的中国商代。《史记·微子世家》中就有“纣始有象箸”的记载，纣即商代末期君主。他为了显示他大王的派头，别出心裁地把象牙锯下来做筷子，这是历史上有文字记载的第一双象牙筷子——约在公元前11世纪（离现在约3000多年）。
不过筷子在老百姓中普遍使用则是晚至数百年之后的西汉初期了。那时，商纣时期又大又笨的食钵已演变为小巧玲珑的陶质小圆碗，于是筷子很快便配合小陶碗应运而生了。据悉，当时筷子还曾一度成为追赶潮流的时髦物：达官显贵们使用玉筷或象牙筷，平民百姓便纷纷仿而效之，用起了竹筷或木筷。
一头圆、一头方的 中国筷子
圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解； 其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。
太极是一，阴阳是二，这是中国人遵守太极和阴阳的理念。一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的； 合二为一；这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。 中国人讲究合二为一，比如东方文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。而中国的什么都是合在一起的：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人。
中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的。所以，在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。
《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑； 暗八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。 筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的意思。 使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。
筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。 旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。 适应筷子时也有很多讲究，比如夹菜只能从上往下夹，叫做“骑马夹”，从下往上翻着夹叫“抬轿夹”是不允许的。
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