白牡丹的香气较之其他茶叶有不同之处，它有种药材和花香的混合香味，花香能闻到茉莉、兰花、桂花等香气。而药香则能闻到艾草、荷叶等气味。

有人会问了，前面说了白茶三年为药，七年为宝，那么白牡丹适合存放成老白茶么？答案是否定的，因为白牡丹太贵了。一斤一级白牡丹，可以买5斤三级寿眉，昂贵的价格让存储白牡丹成为了性价比很低的行为。

现在的老白茶市场，大都是寿眉为主。除了价格昂贵之外，白牡丹的产量也很低，一年中采摘白牡丹的时间也就半个月左右，而寿眉的采摘时间长达3个多月。

这样一来的采摘时间势必不可能采摘出大量的白牡丹，当年饮用可能都不够，又何谈储藏呢？

老师傅跟我讲，现在市面上有些人以次充好，拿着寿眉冒充白牡丹，二者成本相差巨大，自然会有人以此牟利。

白牡丹作为一款不杀青不揉捻的茶叶，表面的白毛得以最大程度保存。把白牡丹对着阳光下观察，能看到粼粼白光在闪耀。

而寿眉上的白毛更少，这是因为寿眉在自然生长的时候，掉落了大部分白毛。所以想要分辨是不是白牡丹，看叶子上的白毛就知道了。

除了看白毛，也可以看茶叶的叶子大小。因为白牡丹的内物质更足，所以叶子会比较狭长，营养物质消耗较小。而寿眉的叶子就更加肥大。

通过这两点，相信大家对于白牡丹都会有了一定的认识。作为一个白茶方面的新人，我还有很多需要学习的地方，希望大家能在留言区分享自己经验，期待我们共同进步。

我叫玉香，是云南西双版纳巴达山布朗族制茶人，世代以制作普洱茶为生，我们坚持纯手工、原生态、古法制茶，极为传承文化，亦为发扬好茶！