黄金年代的黑帮片够港味了吧？《英雄本色》≈张彻式复仇+好莱坞。《古惑仔》≈张彻式复仇+日本漫画。古惑仔系列里，《战无不胜》就没《猛龙过江》给人感觉那么“港”，因为后者是纯古典任侠式的内核。《寒战》也有枪击有阿sir有追逐战，但是韵味就没那么“港”，因为这片子核心是一个现代性的故事。

甚至包括《甜蜜蜜》——让这部片子有“港”片灵魂的，其实是张曼玉为豹哥流的眼泪——说到底，这还是一个古典式风尘女与江湖客的故事。

总结，“港味”是一个古典故事内核与现代性技法互为依存，从而呈现出来的成果。但是光有效果，并不能完全定义大陆观众所认知的、黄金时期里的港片特色。

比如同为徐克的作品，《新龙门客栈》就比《龙门飞甲》更“港”，因为后者完全是西方思维、夺宝奇兵式的故事。同为周星驰电影，《大话西游》就比《西游降魔篇》更“港”，因为后者是纯粹的现代创作，而前者本质上是一个对《琵琶记》式三角关系进行解构的爱情故事。

粤语味、市井味、江湖味、人情味、台词味集结成了“港味”。“港味”，对于内地观众，特别是对于出生于70-80年代的大陆观众来说，其实是来自香港电影中对南方繁华都市生活的描摹，算是开启了中国大陆整整一代人的城市印象。

在港片最辉煌的80，90年代，这种人与人之间的关系，团聚的氛围，对开始在异乡拼搏的大陆一代来说，充满吸引力。现在，像《溏心风暴》这类怀旧港味的电视剧，也逐渐没落了，虽然原因很多，但一味吵冷饭，而提供不了适应新型人与人之间关系电视剧，或者电影，也注定没落。