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大令波奇低调地在长沙开了近四年，店子不大，小巧且十分精致，店内环绕着 复古的爵士乐和Blue，温柔内敛地等待有缘人的发现。

主理人是一对夫妻，他们有着自己的审美，精心把小院装饰成一个 温馨、浪漫又唯美的空间，进到店里仿佛走进了爱丽丝梦游仙境。

他们花了许多心思在店里，却不是把大量时间放在这里。他们有着共同爱好——摇摆舞。不定期举办复古摇摆舞会，并且欢迎大家加入，如果你也对摇摆舞感兴趣，穿一套复古的装扮加入他们吧。

经营一家小店，做着自己喜欢的事。他们把生活过得丰富多彩，就像一份多彩的波奇。期待你也走进这样的小店，感受其中的魅力。

波奇“Poke”在夏威夷语是“切块”的意思，把众多健康食材切块汇集一起，颜值高又低热量，一碗饭吃出了饕餮大餐的感觉。

大令家的波奇饭选用 饱满大颗的秋田小町稻米，热乎的米饭和日式酱油、海苔、芝麻均匀搅拌，让原本平平无奇的米饭瞬间有滋有味。

新鲜三文鱼切成块，海带、洋葱、甜椒也被处理好之后分别填于碗中，最后鱼籽点缀在中间，一份“五彩缤纷”的和风三文鱼波奇就完成了。

三文鱼的鲜嫩加上 海带的微咸，让人仿佛置身温暖的海岛度假，心情都跟着明媚了。

三文鱼+木鱼花+鱼籽的“三鱼”组合，喵星人看到要迈不开腿了。夏威夷海岛风味必不可少的就是鱼鲜。

虽然满满一碗都是鱼，却丝毫不会有腥味。 三文鱼嫩滑肥美，口感绝佳，木鱼花香而不干，鱼籽的颗粒感使得喵星三文鱼的口感层次又多一份，鱼上加鱼，想象自己一秒变喵。

口味清新的波奇来到长沙，怎能不被长沙的热情感染？结合湖湘香辣口味，主理人对波奇做口味创新，于是发现了新大陆。

火红的辣椒把“安静”的波奇都调动起来了，使得这款“炸药”在众多波奇中与众不同、C位出道。

大颗新鲜牛肉粒肉嫩味足，搭配木鱼花、鱼籽、洋葱、黄瓜和坚果一起搅拌均匀， 香嫩牛肉与爽脆黄瓜坚果等一起在齿间跳动，每一口都丰富多彩，既能享受湖湘口味又能享受异域风味。

波奇在制作过程都是一件赏心悦目并且很治愈的事情，不需要紧张火候，也不需要记复杂的用料，还能在不断的切块动作中静下心。

精品章鱼腿在主理人手中被处理成块， 山胡椒油在其中不断散发出特别的香味，吸引得食欲越来越强，迫不及待将所有食材连同米饭一起一口吃下。

热带水果犹如夏威夷的代名词，把水果作为菜品的一部分也是热带地区的特色。三文鱼、芒果、坚果、蔬菜和洋葱仿佛在一起开一场沙滩派对。

黄色、红色、绿色、紫色、橙色，色彩鲜艳，令人一看就欢喜，并且食欲大增。一勺感受 酸甜芒果和肥美三文鱼带来的双重快乐！加一份牛油果，颜值更高，口感层次更丰富。

虽然多是以三文鱼为主，但每款波奇是可以换主料的。椒香波奇的主料可选牛肉、虾仁、蟹柳，这次我们换了蟹柳尝尝鲜。

海葡萄在我们日常饮食中并不常见，作为营养丰富的食用藻类，口感也十分神奇， “爆珠”般的口感一咬汁水立即崩出，让吃饭增添一份别样的乐趣。

新鲜水果沙拉和厚切三文鱼片叠在薯片上垒成一个个小塔，一道清新又可口的甜点。

颜值超高的薯塔摆在桌上就是一道亮丽的风景线，一口一个，感受 香脆薯片和三文鱼在口中“一刚一柔”的配合。

和波奇一样是 每日限定款，每张烤鱼皮都是主理人亲自从三文鱼上剥下，在烤箱中烘烤成脆皮，可以说有多少三文鱼就有多少烤鱼皮。

酥到掉渣的鱼皮沾上酱油和芥末， 在嘴中和牙齿碰撞发出“卡兹卡兹”快乐的声音，芥末的香和辣以及酱油的滋味，简直是神仙下酒菜。

2020已经过去，2021刚刚开始。一份波奇既能快乐干饭又能让你更加“轻松”，新的一年让我们一起开启波奇般多彩的生活。

『大令波奇』

门店地址

开福区中山路180号

营业时间

11:00-20:00

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