原标题：皖南山区农村到快过年时，家家都用制作灌心糖，又叫啦啦糖
作者 | 皖南雲嶺战地书店
来源 | 孔夫子旧书网App动态
#童年记忆# 皖南山区农村里，到了冬天快过年时，以前家家都用大米加麦茅制作灌心糖，又叫啦啦糖， 泾县话方言我你又称拉哥京糖，这是皖南泾县传承了几百年也许上千年的历史了，但无法去考证……
小时候到了过年时在家里最爱吃的就是灌心糖了，咬一口，吃在口中，那才叫享受生活比蜜甜，灌心糖芯是炒熟的黑芝麻加白糖，芝麻的香味很香，米糖加白糖很甜……
己有十多年没有吃过的灌心糖有被乡村制作糖的手艺人制作出来摆在景区了，社会在进步，有的民间传承下来的工艺己失传了，今天能把中国民间乡村古老的制作手艺能传承下去，只有靠我们大众去努力了……
文化不只是书上记载的，也有书本上你找不到的……
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