原来老周在工厂上班，由于粉尘的影响所以经常咳嗽，听别人说木耳能够清肺，所以每次就会吃木耳，而天天吃泡发很麻烦，索性每次就会泡很多木耳放在那，等第二次吃直接拿，另外老周是北方人，比较喜欢吃咸菜，因此每次吃饭桌子上总是少不了它。

医生提醒：餐桌上的这两物害人不浅，劝你少碰

一、咸菜

咸菜虽然好吃，但是不适宜多吃，由于其制作过程还添加大量的盐，容易生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有很强的致癌性，容易引起细胞癌变，增加人体患癌症的几率。

二、泡发的木耳

木耳泡久之后其中容易生成黄曲霉素，而老张每次由于嫌麻烦，每次泡很多木耳，因此很多木耳就会产生黄曲霉素，而这种物质属于一级致癌物，长时间食用非常容易损伤肝细胞，诱发肝癌的问题出现。

养护肝脏，记住这3个口诀

一、食补养肝

对于想要养护肝脏的人来说，长期用药容易产生毒副作用，因此采用食疗方最佳，喝水的时候可以加入一些养护肝脏的食材，例如蒲公英、葛根、菊花、决明子、栀子、枸杞等组成的甘雀饮，食材天然，具有很好养护肝脏，清除肝毒，修复受损肝细胞，促使肝脏恢复健康的作用。

常喝能够提升肝脏的排毒解毒能力，降低肝脏的负担，提升肝脏的免疫力，避免肝脏受到损伤，对于肝不好的人来说，坚持喝更能够预防和改善酒精肝，肝炎等问题的出现。

二、体检查肝

由于肝脏上没有痛觉神经，因此很多时候肝脏受损严重但人并不知晓，当有感觉的时候往往到了肝癌的阶段，错过最佳的治疗时期，因此定期体检能够及时的掌握自身的身体情况，避免肝脏癌症等问题的出现。

三、以动养肝

“动”即是运动，坚持运动能够提升肝脏的新陈代谢和排毒解毒的能力，促进有毒物质的排出，降低肝脏的负担，而且坚持锻炼还能够提升人体的免疫力，预防各种疾病的出现，对于养护肝脏健康也有着很大的帮助。