原标题：2020.10.09：给Siripan妈妈炖罗宋汤+炸油饼
今天给Siripan妈妈做红菜汤，也叫罗宋汤，最早是我的老朋友潘亮教给我的。我买房子早，大家经常来我家里聚餐，有一次潘亮做了这道俄式大菜，我便学会了，后来经常自己做，也做给朋友们吃。我妈妈最爱吃这个红菜汤，其实应该写作荭菜汤，原版的罗宋汤是要用荭菜头的，营养更加丰富，对于心脑血管也特有好处。我们有时候买不到荭菜头，便改用西红柿了，其实味道更好吃，还另外再加入一瓶番茄酱，汤汁十分鲜美。
昨晚睡觉前把牛肉切成小块，泡在水里，期间多换几次水，去除牛肉中的血水。先用清水炖肉，汤开前要耐心把血沫子撇干净，因为泡了一夜，血沫子没那么多了。汤开后改小火慢慢炖肉，然后准备蔬菜。土豆胡萝卜切成小块，牛肉七成熟的时候，把土豆胡萝卜块入锅翻炒一下，最好用黄油。炒至变色，加入汤中一起炖。然后把洋葱切碎，西红柿切碎，锅中放底油，也是最好用黄油，下入洋葱，翻炒变色。再下入西红柿碎，继续翻炒出红油，一起下入汤锅中继续炖。牛肉九成熟的时候，汤里放入一瓶番茄酱，还有一盒椰奶，然后把手撕圆白菜放入汤中，大火再炖上十分钟，便可以出锅喝汤了。在家的时候，都是买来烧饼就着罗宋汤吃。这里没条件买到烧饼，本来计划是买些面包来吃。后来想起可以给妈妈炸油饼吃，也想着面包太硬，爸爸也吃不了。今天是我第三次炸油饼了，一次比一次炸得好，今天的几乎可以上街卖了。妈妈炖了椰奶香蕉，当作餐后甜品。
爸爸最给面子，每次我做饭，爸爸都把碗吃得干干净净，一口汤都不剩。饭能吃干净，厨子最高兴。以前我来清迈，都是妈妈每天变着花样给我做泰式美食。现在我来伺候二老，其实有人喜欢我做的饭，也是我的福分呢！
红菜汤的配料简单，除了牛肉，就是土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、圆白菜，还有一瓶番茄酱。
配汤喝，还给妈妈炸了一盘小油饼，第三次炸了，卖相越来越好。
红菜汤太好喝了，我吃了两碗。
妈妈做的椰奶炖香蕉，当作饭后甜点。
有人给做饭，其实是很幸福的一件事。
史小姐今天来到了广州，这里是我熟悉的百花甜品店。现在座位还需要隔离。
一年前的今天，我在萨拉热窝逛街，这里是宏伟的圣心大教堂。Sacred Heart Cathedral Church.
四年前的此时，我在雨崩长住了两个月。我的房间有个巨大的窗子，风景绝佳！
每天看到的雨崩村都是不一样的美！
那一天清晨的日照金山。
我走进森林，寻觅越来越深的秋色。
白玛大哥的老房子，是我每天流连的地方。
光与影
白玛大哥拿出他的老物件给我参观，那一天遇到了杨作家，带她来参观老屋子。
阿旺卓玛放假回来住几天，我们终于见面了。那一年我离开后去了清迈，在清迈给雨崩的家里人买了一大箱子小吃，给大家过年吃的。可惜那年货运出了点儿麻烦，直到四月份他们才收到。好在吃的东西都是长时间储存的。
阿主跟他的外孙女
噶玛巴
雨崩村里的人们，有些是外来打工的。
领队
我家餐厅里打工的，家住盐井。
邻居家的孩子
五年前的今天，我跟张姐、刘姐在加尔各答。
大街上可以找到各种营生的人们，仿佛回到了历史。
修手表的，也把我的表修好了。小毛病的话，只要10卢比，就是一块钱人民币。
圣保罗大教堂，St. Paul’s Cathedral.
维多利亚纪念堂，Victoria memorial，Kolkata.
晚安，加尔各答！
给大家推荐一部十分出色的老电影，《欢乐之城》。那时候我还很年轻，爸爸刚刚去世。这部讲述父爱的电影深深地打动了我，里面的故事发生就发生在加尔各答。虽然名字叫做欢乐之城，但是故事却是一场大悲剧。父亲的角色令人一辈子难忘，另一位男主演是参演过《热舞》与《人鬼情未了》的男演员。那时候我看电影都是租LD碟片看，可能大部分人都没听说过LD，是在VCD出来前的一种格式。LD碟片很大，跟胶片唱片差不多大，很不方便携带。而且LD成本很高，一张进口碟片大概要卖三四百块人民币，这在九十年代就是天价了，一般人的工资还不到一千块。我那一阵是办了一张租借卡，每张LD可以看三四天，每次租金10块钱。那几天我大概看了好几百部LD格式的电影，好片子还翻录在录像带上，之后分享给朋友们！有很长一段时间，朋友们来我家聚会，就是看大片，当然也少不了聚餐。
责任编辑：