原标题：透过茶香品悟人生真理 | 茶道
茶道，就是品赏茶 的美感之道，亦被视为一种烹茶 饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式 。
它通过沏茶 、赏茶 、闻茶、饮茶 、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德 ，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
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01
阿婆茶的故事
以前上海郊区，青浦、商榻一带，有一种特殊的饮茶风俗，叫做吃“阿婆茶”。
这是当时老年妇女饮茶聚会的一种闲方式。每当农闲之时，妇女们相约以喝茶消闲，今日这家，明日那家，轮流作主。她们用陶制的风炉，以竹片、树枝作燃料，取淀山湖的清水，放人铜吊中煮水。
沏茶时，先要点茶头，隔数分钟后，再用开水冲泡，以保证茶的色香味的纯真。阿婆茶的另一特点是茶点丰盛，如菜苋、熏豆、酱瓜以及各色干果、蜜饯等等应有尽有。吃阿婆茶时，妇女们随便谈家常、谈生产，包括儿女亲事往往就此谈成。
有一次，我去著名江南古镇周庄游览，见双桥旁边有一茶馆供应阿婆茶，曾尝此佳味。后来，在新编的《昆山县志》中，看到有关“阿婆茶”的叙述。
上面写道，本县西南的古镇周庄，还流传着饮“阿婆茶”的习俗，即几个五六十岁的老妇人，在家喝茶聚会。大多在下午，由东道主祖传的茶具，上好的茶叶，用风炉纯开水冲泡，并备有茶点。富裕者用”九支盘”，内盛蜜枣、桂圆等高级蜜饯，一般人家备花生、糖果等。
老太太们寒暄一番后，便入座。主人冲茶，抓糖果。老人们边喝茶，边吃糖果，边谈论天南地北的奇闻异事及家庭生活琐事。二三小时后饮罢，约定下次东道主。连中青年也喜欢喝阿茶，边谈边唱，劳动之余的愉快享受。
关于阿婆茶的来历，传说颇多，有一种说法是，当年乾降皇帝下江南，路经淀山湖边，适逢炎热口渴，万岁爷看见一群老年妇女在围坐喝茶，于是上前讨茶喝说:“阿婆，茶。”后来听说讨茶的是当今皇上，遂把此种茶称之为“阿婆茶”。
其实，这种传说乃是附会编造。阿婆茶的习俗可以追到元明时期，绝不是乾隆时才有的。明洪楩《清平山堂话本》中有一篇《快嘴李翠莲记》(有些专家认为，这是元人话本)，写东京李员外之女李翠莲性格泼辣，口锋快利，为父母、公婆所不容。有一她公公张员外向她讨茶吃，李翠莲走到厨房，刷洗锅儿，又到房中打点各样果子，泡了一盘茶，托至堂前，口中:公吃茶，婆吃茶，伯伯、姆姆来吃茶。…此茶唤作阿婆茶，名实虽村趣味佳。
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02
谈谈江浙茶
江南茶色，罗裳一溪碧透江苏、浙江、谈江浙茶，不仅无论如何都“不该”绕过碧螺春与龙井，且似乎无论如何都“不能”绕开碧螺春与龙井。
太湖东山岛，相传是倾国倾城的美女西施，和爱她爱到丢了江山社稷的吴王夫差炎夏避暑之地。生于此岛上的碧螺春，涵养湖光山色，长于百果之间，桃李争芬，果树茶树枝桠相联、根脉相通，果香茶香不分彼此、一体两面。碧螺春还有着另一个名字:吓煞人香。且后世文人更要说，那摘下新茶置于襟怀，捂出这“吓煞人香”的，定需是清秀如茶的苏州的清白女儿。
然而民间传说版的“女儿茶”来历，可是比这文人无行的煽情来得伤感悲情:名唤“碧螺”的苏州姑娘为了救治她深爱的男子的生命，找到堪为灵药的佳若，为早日成药施救，她逐一用嘴吻衔含每片新芽，用体温促其生长，又用身体捂焙摘下的新叶。
碧螺春曾经是我美好的童年记忆，一直觉得这茶的好处，就在贴皮肉水润气润的合适，一如贴皮贴肉湿头湿脚才踏实的江南的日子。每每罐明前新茶在手，启封时候香沁入骨，竟生出欢愉之极至于泪下的心:如何人间还能有这样一尘不染的清中之香?!
呆呆看蜷曲的翠毫在透明玻中浮沉，黛螺渐次打开，成为纤细的条索、成为苗条的叶芽，茸毛披覆，银绿隐翠，常常，人就跟着一起沉到了水里。从此不再需要方向。
绿茶因为未经发酵，香味清淡天然，使得茶性的保持特别完整与分明，这种识与区分的体味，是让茶人真正其乐无穷的事。用比较冷寂的水，来慢慢发出茶的香味，所得体验往往最为丰富，宛如玉笛清远，低回宛转一步三回头处一套昆曲，一套烟波画船里的雨丝风片，一套惊梦寻梦套拾画叫画。
碧螺春的娇弱最是如此，因为芽叶鲜嫩美艳，水温太高，茶就会被烫死。喝绿茶的细节有点像喝葡萄酒，例如多半先喝清淡的年轻的白酒、再喝浓甜的年长的红酒。绿茶的茶性亦是如此，需要浅入深出。
这样，茶的天然纯粹方才不至被遮蔽，茶的本来面目方オ不至被忽略。设若你喝江浙茶之前，先品尝了重浊的中原茶、“杀口”的江西茶、清烈的云贵茶(更别说乌龙或者普洱这些非绿茶)，那可真要“改天再蓄”这一杯江南碧色的翠琉璃，才是最好。
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