原标题：观茶坊熟茶工坊 · 普洱茶 ‖ 何为拼配？？？
观茶坊熟茶工坊 · 普洱茶熟茶主题庄园
爱上普洱熟茶，从观茶坊开始
拼配也叫盘茶，指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品，择其所长，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味，使茶叶形成独特风味的重要加工工艺。
普洱拼配似于中医“配伍”体系，扬长避短显优隐次，发挥云南大叶种壮硕肥实、苗锋完整的产品风格，使原料价值最大限度发挥。使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样，做到产品质量的稳定性一致性。
比如有些山头茶回甘很好、有些苦底不错，有些香气很足，还有的外形漂亮，根据普洱茶“扬长避短，显优隐次，高低平衡”的要领，各取所长，则易出好茶。
季节拼配
春茶拼配秋茶为增加口感。
茶种拼配
增加口感、稳定批次品质。
级数拼配
茶叶内含物质的优势互补，
使得口味立体饱满。
茶山拼配
稳定品质、增加口感、量产。
发酵度拼配
可形成后续发酵的梯级转化。
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专注致极，用心观茶
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