原标题：泗阳：小水饺也撬动大产业
张淑娟是江苏美润食品有限公司的总经理，近10年来，以美润为代表的水饺企业在泗阳不断涌现，不断发展，形成了特有的“泗阳现象”，这就是名副其实的小水饺撬动大产业。
江苏美润食品有限公司 张淑娟（开了以后，就这个小店一天可能都卖8.9千，整个全是翻台，饺子主要也是宣传品牌嘛。）
江苏美润食品有限公司 张淑娟（我是美润张淑娟，其实美润从13年做水饺到现在，也有六七年的时间了。一路走来确实碰到很多困难，但是这个困难也是被我们都克服了。大家就是尝过机器水饺以后，他们对手工水饺也不是认的这么强烈了，其实真正安全应该就是机器做的最安全，它的标准性非常高。水饺好吃不好吃主要在于馅子，当时就是芹菜、韭菜、芹菜肉、韭菜肉，当时馅料很少。现在我们美润大概有30几个品种，包括我们自己种蔬菜，用好肉、用好面做出好产品。）
（他们这靴子一般都是下班刷好放在这边的）（白班再推迟半小时这都没什么影响）
江苏美润食品有限公司 张淑娟（县委县政府对我们这么照顾吧，把我们引进到水饺产业园，然后在2019年，大概在六月份开始给我们厂房，可能九月份我们就可以是申购， 可以生产了19年缴税就缴了907万。整个产业带动的大概有400人，工厂跟着我们十几年的员工很多他对工厂的那种感情啊，包括对我， 我们之间的感情都非常深嘛。有时候看看他肯定是不一样的，必须要把水饺这种文化传承下去，包括我们在国外（也开了）水饺厂，其实也就是想把中国水饺文化带到国外去，让老外更能了解中国的美食，其实饺子和人生（相比），我感觉有时候也挺像的，它也是那种上下起伏，因为水饺它在经过复熟一遍煮，它也会三起三落，跟人生其实是一样的，都要经过淬炼以后，它才会成长。）
责任编辑：