最忆是小时候的味道——寻回杜泽老街的早餐店

原标题：最忆是小时候的味道——寻回杜泽老街的早餐店

“望得见乡愁‘’这是无数漂泊在外的离乡人内心牵挂的共情，一条古老的街道，一道斑驳的古墙，一缕家乡早餐的味道无不拨弄着内心深处的那抹温柔。

人间烟火气最抚凡人心

汪曾祺曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。烟火气，是楼下店铺的豆浆油条，是平凡生活的柴米油盐，是红泥火炉的把酒言欢，是街巷市井的嘈杂喧闹……有句话说，深夜的烈酒，不如清晨的一碗粥。这人间最袅绕缤纷、最至繁至简的，是烟火气；这人间最深入人心、最难舍难分的，是烟火气。烟火气，人间最绵长的滋味。充满烟火气的生活，才是最诗意的生活……

有一种烟火气，是柴米油盐酱醋茶的琐碎日常。林语堂说：幸福人生，无非四件事：一是睡在自家床上；二是吃父母做的菜；三是听爱人讲情话；四是跟孩子做游戏。有烟火气的人，无论身处何种境地，总能在柴米油盐里寻回对生活的热枕。

老街小吃店

老五小吃店是老街上唯一的早餐店，是老街以及老街周边村民最喜爱的早餐店，老板叫徐友霖，在家里排行第五，所以街坊邻居都叫他老五。

1985年，家里穷，没有本钱做生意，徐友霖就在自己家开了一个早餐店，磨豆浆煮茶叶蛋，当时实行粮票制，要用粮票到粮店里换成面粉拿回家做包子。每天凌晨三点起床开始磨豆浆，豆子是提前一天泡下去的，豆子和水严格按照比例进行磨制，做出来的豆浆原汁原味、浓香醇厚，村民都说老五家的豆浆是最浓香的，喝上一口回味无穷。豆浆磨好后打开店门，开始做包子、白面面包、煮茶叶蛋，包子皮用老面发酵制成，虽然发酵老面累一些但包子口感比一般用发酵粉做的包子好吃，包子蒸好后打开笼盖，夹杂着葱肉的香味吸引得早起的村民循着香味就过来买上几只包子。

南方冬日的清晨，露珠伴随绿叶，空气中弥漫着丝丝凉意。嗅着那一缕早餐店的烟火味来到老五小吃店，叫上一份油条夹面包再配上一碗浓香醇厚的豆浆。咬下一块包裹着油条的面包，再灌进一口豆浆，热气从口腔穿过脊椎再蔓延全身，整个人瞬间都舒坦开了。

做了几年，老顾客越来越多，一些顾客要求做中餐，就开始卖炒面、炒粉干、各种炒菜。在老五小吃店吃饭一定要叫一个红烧小鱼，是店里的一绝！老板说红烧小鱼是他的拿手菜，每天都有老顾客来点这个菜，洗得干干净净的小鱼足见老板对原材料的要求有多严格，一年要烧一千多斤的小鱼说明食客对这个菜的钟爱。年复一年，日复一日，一干就干了半辈子。