原标题：数说 | 增加58%！大量食用加工肉类、碳酸饮料，留意心血管病死亡风险
18%
美国俄亥俄州立大学一项新研究显示，肉食中的化合物可能引发部分儿童气喘，进而导致哮喘或其他呼吸道疾病。这些化合物称作“晚期糖基化终产物”，是肉类在高温烤、炸、烘焙时释放出的物质。研究人员发现，考虑到诸如年龄、性别、种族或种族渊源、家庭收入以及体重等因素，摄入较高糖基化终产物与气喘发生率增加18%相关。
换种烹饪方式？
43%
新加坡国立大学医学院的研究者发现，与每周食用蘑菇不到1份（约为150克）的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的概率降低了43%。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，它能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。
食中有方。
58%
近期，一项意大利科研人员进行的研究显示，常吃加工肉类、碳酸饮料等超加工食品易导致心脑血管病，并提升死亡风险。大量食用超加工食品者心血管病死亡风险增加58%，缺血性心脏病和脑血管病死亡风险上升52%。
“超”美味的诱惑。
3~4
端粒的长度是细胞老化的标志，并与多种慢性疾病相关。美国加州大学洛杉矶分校的一项研究发现：怀孕期间，尤其是孕晚期承受更大压力的妈妈，其孩子口腔黏膜的端粒长度更短。端粒是细胞衰老的指标，也就是说，怀孕时妈妈压力大，孩子将来老得快。这种影响不止于新生儿时期，而会延续到3岁~4岁时。
“老得快”有原因。
15
荷兰伊拉斯谟大学医学中心近期一项研究显示，妊娠高血压患者15年后更可能遭遇记忆力下降问题。这项研究仅显示妊娠高血压与女性15年后记忆力下降存在关联，并不代表二者存在因果关系。研究人员认为，有必要将妊娠高血压视为影响女性认知能力的一个风险因素。
不要压力太大。
文：慕景强
编辑制作：胡彬
审核：方彤
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