这份世卫组织公布的“致癌清单”，希望能帮助到你

生活中就存在着一些容易伤肝的物质，若是不注意，就会摄入体内，损害肝脏。

1、久泡木耳

这种食材为了方便运输与储存，多为干活，在食用前，需要进行泡发，而这个泡发时间，需要控制好，很多人为了图省事，会提前泡发，长时间搁置，这种做法是错误的。

因为，木耳久泡后，会滋生出米酵菌酸，这种物质具有极强的毒性，若是摄入人体，就会造成大面积的肝脏细胞出现变性、死亡，从而诱发肝癌。

2、霉变食物

食物若因储存不当，就会出现霉变现像，而这些食物中，含有大量真菌毒素，其中就包括黄曲霉毒素。

这种物质早在1993年就被世卫组织公布为一级致癌物，是目前自然界中发现的毒性最强的物质，人体若摄入超过1mg，就会引起肝脏严重受损，甚至癌变，若超过20mg，就会致死。

3、腌制食物

腌制食物具有爽脆的口感，风味独特，被很多人喜欢，可此类食物中也有对身体有害的物质，不可过多食用。

在腌制的过程中，蔬菜中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，人体若是摄入这种物质，会使血液的携氧能力大幅度降低，造成身体器官缺氧，危害人体健康。

再者，亚硝酸盐在人体中会转化成亚硝胺，这种物质若摄入体内，肝脏会首当其冲，肝细胞会出现死亡、变性，极易导致肝脏癌变。

欲养护肝脏，可以常做1件事

肝脏的健康与否直接关系着人体的健康程度，近年来，肝病“猖獗”，并开始向年轻人“下手”，因此，养护肝脏，势在必行。

1、早睡早起

现在随着手机的普及和娱乐软件的开发，很多人在下班后躺在床上，经常玩手机玩到很晚，若经常这样熬夜，不仅会造成内分泌紊乱，肝脏也会受到损伤。

肝脏在晚间的11点至3点，是其新陈代谢、解毒的高峰期，此时需要大量的血液供给，若是此时没有进入梦乡，身体和大脑的运转就会消耗大量血液，造成肝脏出现供血不足的现像。

肝脏供血不足会导致体内毒素无法及时排除，毒素在肝内长期累积，就会造成肝脏细胞受损，引发肝脏病变。