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八十年前的香港还没有普及教育，能够吃饱穿暖对陈当华来说已经是很不容易的事情，家庭的穷困并没有让这个男孩失去对生活的信心，而是让他更加独立坚强，于是，13岁的陈当华独自走上了学艺的道路。

在那时，能够掌握一项技艺便意味着不会饿了肚子，既然不能上学那就苦练一项技艺，这是陈当华当时的想法，老师傅待他也很是上心，不仅教授他磨刀的技巧，还让他从中领悟到了许多道理：耐心和坚持就是磨好刀的核心。

机器无心人却有心，即使如今已步入了机器化时代，但有些东西注定是机器替代不了的，那便是传统手艺。

为了学好磨刀的技艺，陈当华每天起早贪黑，即使收入微薄，也依然阻挡不了他学习的热情，在此过程中出错总是难免的，有时候刀被磨坏了还得赔钱，可陈当华却没有灰心，反而从中发掘不足并加以改进。

几年后，他终于如愿开了一家属于自己的刀铺——陈华记利器专卖店。

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这家店铺坐落在香港的一个深巷中，虽看起来不起眼，但店内的刀具却都是陈当华亲手制作的。据他后来讲述，开张后的很长一段时间都没有什么客人，于是，他把刀具的价格定得比市场价还要低。

平时，陈当华就在刀铺里磨刀，不断改善自己的技术，久而久之他的技术越来越好，靠着街坊邻居积攒来的口碑，陈当华的刀铺吸引了许多来自别处的客人，不久后刀具的价格也提升至了正常市场价。

随着磨刀技艺的不断深入，陈当华刀具的价格也随之增加，尽管如此，但这却丝毫没有影响到络绎不绝的客人，毕竟客人看重的是就是他的手艺。

现如今，陈当华已80岁高龄，他的刀具也达到了上千元价格，或许在平常人看来被碰上了天价，却殊不知这项技艺无可替代。

其实，有个问题一直让陈当华很是困扰，那就是他到现在都没找到一个合心意的徒弟，这也就意味着磨刀技艺将会失传，但对于现在的人们来说，传统技艺并不是一个稳定的饭碗，即使学会了收入也可能很低，在现实的抨击下，人们很难真正投入并热爱，而是更加考虑之后的发展。而且，不仅是磨刀技艺，中国许多民间技艺也面临这个失传的窘境，这是个值得令人深思的问题。

结语

为了缓解这一情况，相关部门也做出了许多努力，民间技艺的推广宣传以及为之打造的相关节目让更多的人了解到了民间技艺的魅力，也让人们看到了手艺人的艰辛。在这个漫长的过程中，能够让他们坚持下来的动力便是真正热爱，只有热爱才会有百分之百的投入，这也正是如今人们所稀缺的品质。