原标题：炖排骨时，有“3种调料”别乱放，不仅不去腥，还会起反效果
我们都知道在天气越来越炎热的，现在已经处于春末夏初的季节了，所以马上就该到了很多人都特别喜欢的夏季，虽然说现在天气炎热了，我们并不需要喝汤去补充一些热量，但是我们要知道在换季的时候也是各种温度交替，天气不断变化的时节，所以我们还是应该喝一些滋补的食物来为我们补充一下身体，因为换季是最容易让病毒。入侵的季节。要是这个时候我们适当的吃一些滋补品就能提高我们的身体免疫力，让我们身体增强抵抗力不受病毒的侵害，尤其是家里边有老人和小孩的更需要注意一下了。
要是说起滋补食品的话，很多人都会想起骨头汤，确实是骨头里头有很多的营养元素，而且炖排骨的话也特别的美味，不仅能吃肉而且还能喝汤，既满足了我们的口腹之欲，也能顺便帮我们滋补养生，所以很多人都会在换季的时候炖一些排骨汤给家人喝，但是很多人都以为炖排骨特别简单，只需要将排骨焯水放在锅中去炖就行了，可是我们也知道排骨毕竟是肉类，所以炖起来的话最大的一个目的就是能够让他取现提现，所以很多人都会往排骨汤里面放很多的调料，我们中式厨房当中有各种各样的调味料和大料，这些香料不懂的话就别乱放，尤其是炖排骨的时候，有三种调料别乱放，因为他们不仅不去修还会起反效果。
第1种调料是大蒜，我们都知道很多人觉得大蒜可以杀菌消毒，所以在炖排骨的时候也会往排骨当中加一些大蒜去炖骨头汤，可是事实上大蒜是可以杀菌，却不能去腥，而且因为它的味道实在是太新啦，跟清淡的骨头汤根本就不搭在碗里边的话炖煮烂了之后大蒜的味道就会盖住整锅排骨的香味让它喝。起来。口感特别怪。
第2种调料就是花椒，我们都知道平时在炒菜的时候大家特别喜欢放一些花椒，让他出一些麻辣味儿，但是炖汤的时候最好不要放这种花椒，因为放入了骨头汤当中，花椒的香味就会非常容易把排骨汤原本的鲜美就彻底盖住了，而且还会因为泡的时间太久，出现一些苦涩的味道和麻麻的味道。
第3种不要放的调料就是胡椒粉，很多人在炒菜的时候特别喜欢放胡椒粉，而大家觉得骨头汤里头的腥味很重，就需要胡椒粉来，但是胡椒粉跟骨头汤原本就是两个极端放在骨头汤里边，不仅不能去腥，而且还会让它喝起来特别快，其实要想让排骨汤起到去腥提鲜的效果是需要在炖汤的时候滴几滴香油就行了，可千万不要放这三味调味料，因为他们不仅不去腥还会起反效果。
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