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带你回到，曾经那个不知天高地厚，喜欢撒娇，追着妈妈找零食吃的撒娇小孩子；可以让你回忆你每一年里，和家人一起过年的繁华而迷人的场景！

是的，简单一袋“陈皮花生”，就能让你回味你的“半生”！

也许你会说，小时候没有【陈皮花生】，但是有“橘子、花生”啊！

而“橘子、花生”就是未来的【陈皮花生】，它是带领我们进入新时代的象征，也是和现代和过去的沟通桥梁！

所以，我喜欢“橘子、花生、也很爱【陈皮花生】！

每一个事物都会随着时间而升级，人也一样！

陈皮花生的出现和升级，说明了人类的思维变化，人们更懂得“健康与美味”的结合，才更符合人类的高级品味！

【陈皮花生】，就字母的意思，陈皮、花生两个产品的组合！

说是简单，但它的制作工艺和选材还有时间的积累，是无法想象的伟大！

首先我们来了解一下【新会陈皮】吧！

从中医的角度来说，陈皮味苦性温，具有调理气和脾胃，具有化痰止咳的功效。从药理的研究结果来看，陈皮内敛含有维生素B和C，可以温和肠胃，又帮助消化的药材！用来做菜、煲汤、做甜点，健康又美味！

新会陈皮的起源

但想要得到一份”美味又健康的陈皮花生“，毋庸置疑，必须用【广东新会陈皮】才行。

从李时珍著作《本草纲目》里我们可以了解到陈皮的特点，果皮的纹路粗，颜色是黄色，表皮还非常厚实，多汁，味道比较苦涩……

而陈皮的起源我们可以追溯到【明朝】，在明朝时期，我们发现“新会的陈皮”其实很有盛名了。到【宋代】的时候，“新会陈皮”，已经远销到海外啦！由此可见，新会陈皮历史悠久，直至今日还是如此出色，非常值得信赖！

新会陈皮的独特之处

成就新会陈皮的原因，天赐予的一半，还有人们的辛劳！新会的陈皮，丰厚又清香！这和当地的【地理环境】是离不开的。

从【地图】上看，我们得出信息：新会属于亚热带气候，常年多雨湿热，昼夜温差极大；处于咸水、淡水交界处，土地多为水流冲击形成，含有非常丰富的矿物质。

所以果实非常芬芳醇甜，甘醇的新会陈皮就是出自这些饱满的果实。

果皮处理

而新会陈皮采摘的是从果子的顶部三瓣开皮，只留下新鲜、完整的果皮来晾晒，然后经历三年或者更加久远的时间存放，完成基本陈化后，才称得上真正的新会陈皮，而不够“三年”时间的只能说为“果皮”而已！

古人云：“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，在长久时间的沉淀之下，果皮会褪去自身的辛辣苦涩，从而生出陈香来；同时伴随的“药用价值”增强，起到滋养肠胃。

晒干久储的陈皮，在岁月积淀下，一方面逐渐褪去辛辣，生出陈香；另一方面药用价值增强，养胃滋补效果更佳。

花生选材

俗话说，好锅要配好盖，而好的陈皮，当然要配上好的花生了！

毫无置疑，要说“陈皮”，当然只有新会出产的“陈皮”，才算得上佳品。但如果说到“花生”，那么就不能不提一下【衙口花生】，相信大家对这个【衙口花生】会熟悉吧！其实它是来自“福建省泉州晋江市”，当地的农民在清光绪年间就开始种植如今世界闻名的【衙口花生】。

衙口花生，其实和“新会陈皮”一样，起源很早，也因为“天时地利”的优越因素，而衙口花生种植区域正位于晋江市滨海平原，土质疏松、通透性能好、易耕，非常利于花生根系发育，所以种植出来的花生才那么饱满好看！

【衙口花生】又可以叫（珍珠花生），因为它的颗子属于“中小粒，大小均匀、饱满、果壳薄、网纹清晰！果仁香脆可口、细腻无渣，口感极佳”！

陈皮花生的制作工艺

不过想要制作出让大家惊艳又独特的味道来，光彩“食材”是远远不够的，还需要非常严谨的“工艺”和长久的“时间”！

制作【陈皮花生】很有讲究，首选是选择最好的【衙口花生】，单是花生，就得由“人工”亲手一颗颗挑选出适合的果实，除去坏果，之后经过几轮的清洗之后。

再把优质的【新会陈皮】和甘草、八角等配料用水煮开，慢慢熬制出香味，再加入【衙口花生】进行蒸煮、侵泡、烘干等一系列工序，整个过程要耗费足足几个小时分钟，等陈皮的清渗透进花生中，最后才将它们一起捞出，在适合的火候进行炒制出品！

在大家的认知里，花生本身含有大量的植物油，再加上高温炒制之后，食用后会非常上火。但加入【陈皮】之后，恰到好处地中和了炒制花生的火气！

吃法也讲究

其实【陈皮花生】的吃法也是很讲究的，如果你因为新会陈皮出名，而拆开袋的时候，立马尝试陈皮，就会错过花生的美味！

所以建议“先吃花生，再吃陈皮”，或者花生、陈皮一起吃，两种方法都不要错过！

毕竟，在每一颗花生、每一口陈皮的食用过程中，都能感受到它们从【无到有】的制作经历以及时光留下的魅力，这绝顶美妙的味道，真的很值得值得一品再品！

场合使用

既可以高雅，也可以休闲！

对于【陈皮花生】来说，使用的场合实在太多了。既可以“送礼”、也可以当“年货”、或者“聚会”、“周末零食”，等场合都非常适合！