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第一次为孩子挑选酸奶的小裴，在营业员的推荐下，选了一份黄桃味带果粒的酸奶，以为这样可以给小孩补充更丰富的营养。

孩子果然很喜欢喝这个酸奶，也没有出现乳糖不耐受的反应。一天，朋友来做客，小裴拿出酸奶招待她，还向朋友推荐这个酸奶很好，很受孩子的欢迎。

结果朋友反应平平，离开的时候才忍不住告诉小裴，她觉得这个酸奶没那么好，可能连酸奶都算不上。

小裴很惊讶，忙问她原因。

朋友说：“这个酸奶的包装上写的‘复原乳’，我看专家说了 ，有这三个字的酸奶，都是用奶粉冲的，营养成分也损失了很多。而配料表中有“生牛乳”几个字的，才是‘真酸奶’。”

奶粉做的酸奶与生牛乳做的酸奶有何区别？

1、学名不同

用生牛乳消毒发酵而成的，叫酸奶；用奶粉等制成的叫复原乳酸奶。

2、营养价值不同

一般而言，用生牛乳制作的酸奶，营养价值要高于奶粉做的，因为奶粉在生产过程更复杂，在加工的过程中，营养价值容易丢失。

不过，如果用来做酸奶的奶粉质量很好，所得的复原乳与生牛乳制作的酸奶在营养上差别不大，而且有一些商家的生牛乳蛋白质含量不高，也会在其中加入奶粉。

有的商家用奶粉制作酸奶，也可能是因为某个季节的产奶量不高，只好用奶粉代替，但它们都是同一批牛奶产的。

家长最重要的是学会如何给孩子挑酸奶。

一般而言，高蛋白、低脂肪、低碳水的酸奶才是好酸奶。

1、挑蛋白质含量

国家标准规定：风味发酵乳的蛋白质含量在2.3g/100g，发酵乳的蛋白质含量在2.9g/100g。

发酵乳是酸奶的另一种称呼。

如果包装上没有标明，家长可以看配料表，“生牛乳”排在第一个的，比较好，如果排在前两位的是水和糖，那么这个产品就更不是酸奶了，只是一份饮品。

2、挑碳水含量

看营养成分表时，注意关注碳水化合物的含量，低于10%的比较好。

尽量避开风味二字，如何孩子只喜欢喝风味酸奶，也尽量为他们选择原味的，不要为他们选择加了水果、蔬菜、坚果的，这些酸奶的含糖量都比较高，蛋白质的含量也被减少。

它们看起来比原味的酸奶更有营养，其实会让孩子多吃几份糖，与其通过几百克的酸奶给孩子补充水果蔬菜，不如让他们直接吃水果。

3、挑脂肪含量

对于脂肪的含量，家长可以对比不同的酸奶，选较低的，也不用选最低的，酸奶脂肪含量过低，口感会不好，孩子也不喜欢喝。

给孩子喂酸奶的注意事项

1、孩子多大就可以喝酸奶

宝宝在1岁左右就可以食用成人的食物，家长可以在这个年纪开始给他们喂酸奶，但饮食方面还是需要以配方奶为主，酸奶每天喂150ml的就行。

2、喂酸奶的时间

在宝宝饭后两个小时就可以喂了，如果空腹喂，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸消灭，在孩子太饱时喂，可能引起积食。

3、喂酸奶前不可加热

加热后的酸奶不仅乳酸菌的含量会减少，其他营养成分也会有所降低。

4、不可给孩子喂太多酸奶

有的家长可能觉得孩子爱喝，于是就多给他们喂了几杯，但过量饮用会破坏肠道原来的菌落环境，孩子可能出现便秘或消化不良的情况。