原标题：再忙也要给孩子做此4道菜，补锌补钙，孩子吃了长个，脑瓜更聪明
在对于很多家长来说，孩子的生长发育是非常重要的，大家都怕自己的孩子输在身高上。里面聚集了很多促进孩子身体发育，增强钙质吸收的食材的这4道家常菜。
青椒豆腐西红柿
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣， 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅。番茄含有的维生素、矿物质这些微量元素有助于帮助胃部消化食物，同时还有利尿抑菌效果，有效预防前列腺炎症，对直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的发病概率能有一定控制作用，更重要的是对“癌症之王”—胰腺癌也有效果。番茄中含有的维生素D、矿物质若是发挥作用，能保护血管，具有降压、减少心脏病发病、冠心病、动脉硬化等，还有利于肾病患者；而茄红素则可以保护脱氧核糖核酸免遭破坏，降低患癌概率。
糖醋鸡蛋豆腐
配料：鸡蛋豆腐1块、番茄酱4勺、白糖3勺、精盐少许、柿子椒 少许、细香葱少许、淀粉 适量。
烹饪步骤
1、鸡蛋豆腐一块。
2、切成方块。
3、沾上淀粉。
4、静至一会。
5、锅中放油，烧七成热下豆腐块。
6、炸定型上色捞出。
7、油烧热复炸一次。
8、上色捞出。
9、锅中放少许油，炒番茄酱和白和白糖，放少许盐青椒和葱花。
10、倒入豆块。
11、翻炒均匀出锅。
12、酸甜可口特好吃。
佛手瓜炒木耳
佛手瓜长相相当奇怪，果肉脆嫩，营养价值很出色。佛手瓜是一道补脑的蔬菜，其中锌元素非常高，对于人们的智力发育很有帮助，对于青少年很有帮助，让你的大脑很有帮助，增强大脑的活力，有效促进身体的发育，让你的智力得到提高，孩子吃了脑瓜更加聪明，老人预防老年痴呆。
莴苣炒鸡蛋
莴苣去掉表皮的叶子和外皮，吃起来鲜嫩无比，莴苣搭配鸡蛋营养价值非常出色，有助于消除水肿，而且稳定血压，有助于缓解肿痛，而且莴笋含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
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