非透析因素：1.营养摄入不足：体内毒素→长期食欲不振；饮食限制；药物副作用→刺激肠胃2.分解过快、消耗、丢失多；酸中毒、电解质紊乱；并发感染、心衰等。3.内分泌功能紊乱。透析因素：1. 透析中营养成份丢失2.透析不充分3.透析影响消化功能4.透析并发症5. 透析增加代谢。其他因素：个体化饮食习惯、精神抑郁、厌食、经济状况有限等。

为何要摄入充足的蛋白质？非透析阶段：1.肾衰-毒素排不出2.低蛋白饮食降低代谢废物（尿素、肌酐等）3.减轻肾脏负担，延缓肾病进展透析阶段，透析-协助排毒4.每次透析，随透析液丢失部分蛋白质（约10～30克）5.应当增加蛋白摄入，维持氮平衡，避免营养不良。

如何保证蛋白质的“量”与“质”？1.摄入量：1.2 g /（Kg ·天），至少 50% 为优质蛋白。计算示例：一位60公斤的肾友，每天应摄入：总蛋白质：60×1.2＝72克；优质蛋白：72×50%＝36克

算一下您的摄入量吧？“好” 蛋白（以动物蛋白为主）含必须氨基酸多，代谢废物少，如：鲜奶、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。“坏” 蛋白（植物蛋白为主）如：米、面、水果、豆类、蔬菜（提示：计算蛋白质摄入量时应把主食、蔬菜、水果中的蛋白质考虑在内）