原标题：不可不知的酒桌“鱼文化”，喝酒都喝在一条鱼身上！
三八女神节，一涵良宴会。
中国自古就是礼仪之邦,特别是在河南，酒文化浓厚，今天我们来说一说除汴绣以外河南另一特色传统文化：别具一格的鱼头酒文化。
无酒不成席,无鱼不成宴。
在独特的酒桌文化中,鱼文化最能凸显中国人的礼仪风采和哲学。最讲究之处,莫过于鱼头酒。
分鱼：在餐桌上分鱼是由最尊贵的人来热行的,鱼头要对准最重要的客人。
鱼眼给领导寓意高看一眼
鱼背给贵客寓意中流砥柱
鱼嘴给好友寓意唇齿相依;
鱼尾给下属寓意委以重任;
鱼鳍给后背寓意展翅高飞;
鱼肚给新识寓意推心置腹;
鱼臀给后背寓意定有后福;
鱼不仅作为人类食物,同时也被寄托了美好的祈望。
人们在捕鱼、吃鱼、等生产过程中,形成了丰富的鱼文化。比如以“鱼水情深比喻和谐的人际关系;。以“鲤鱼跳龙门”喻示飞黄腾达。鱼与余”同音,赋予对生活美好、年年有余的美好期盼等，鱼成为了吉祥的象征。
沧海桑田,世事变迁,但中国人对“鱼”始终情有独钟。伴随着中国灿烂的传统文化一起发展,成为灿烂的传统文化中的—颗明珠。
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