原标题：一头猪的利润堪比2瓶茅台，1000家房企转行养猪，“暴利周期”究竟何时休？
飞在风口上的猪，曾在10月短暂地佯装要跌落人间，但正当人们准备迎接它降落时，它却又满脸坏笑地重新振翅高飞。
一夜之间，各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。肉摊老板对我说：“多称一点，明天还要涨价。”
菜市场之外就更加热闹了，有数据统计目前全国已有超过1000家房地产企业转行养猪。
养猪真的比卖房还好赚？
01 猪周期全面失灵 一头猪的利润堪比2瓶茅台
“史上最强猪周期”还在延续，此次周期已经完全突破了过往所有的经验认识，来到了一个全新的未知领域。
猪周期是一种以“猪”为核心的经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。
“猪周期”的循环轨迹一般是：猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始。
从过往的历史经验来看，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。
此轮猪周期始于2018年，此后猪价连续飙升不降，被称为“史上最强猪周期”，而按理来说2年涨价期已至尾声，而10月份的种种信号似乎也在佐证这一事实。
10月，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但“猪肉自由”的欢呼还没来及冲出嗓子眼，嘴巴已经被狠狠捂住。
11月中旬开始，刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。
据农业农村部最新数据，2020年第47周（11月23日-27日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。
不少人称，曾经的猪周期在“最强者”面前已经失灵了。为何失灵？投融界研究院认为，盖因“天灾”。
今年猪肉价格的首个高位出现在2月份，当时全国因受疫情及持续数年的非洲猪瘟余波影响，生猪和猪肉价格高位震荡，仔猪和母猪价格持续上涨，各地采购仔猪和母猪力度空前，形成遍及全国的抢猪大战。
进入7月份后，二次疫情、非洲猪瘟叠加南方洪灾影响，两广、两湖、川渝、苏浙皖、闽赣等多地存栏稀少，北方尤其是东北地区猪源大量外调，本地供应减少。除此之外，大猪供应尤为紧张，因此价格高于标猪，散户及中小养殖场出于利润考虑，压栏抗价意向增强，南北供应皆较紧俏。
而在10月份，我国的生猪出栏量已经得到了相应恢复，市场上猪肉供给量也逐渐增长，猪肉价格也进入到了稳步下跌的情况。
但好景不长，随着春节临近，南方地区开始进入香肠、腊肉的腌制准备期，南方地区遂迎来猪肉消费的旺季，很多人都想要赶在猪肉上涨之前准备好腊肉香肠。因此，购买猪肉的人越来越多，短时间内造成了市场猪肉需求紧张，再次拉动猪肉价格的新一波上涨。
多方因素导致高位生猪市场维持供需博弈局面，猪价高位震荡。一猪难求、猪价高企，一时间让养猪也成了卖方市场。
在今年猪价高点时，一头极限育肥到150公斤的猪可卖到接近6000元，最夸张时，一头肥猪可赚到3000元，这是正常利润的十倍左右。
不少网友戏称：“一头猪的利润堪比2瓶茅台。”
2020年，猪肉担得起硬通货之名。
02 风口之下必有勇夫，房企转行和“三国杀”里的新业态
这轮“最强猪周期”究竟何时开启下行之路，如今还未可知。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为：“猪周期只是一个大概的运行变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多，主要还是生产能力受到严重破坏，到今年年底我们的生产能力才恢复到80%、90%，甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。”
风口之下，必有勇夫，勇夫来历还各不相同，跨界者更大有人在。
新希望集团董事长刘永好就表示：“今天房地产转行做养猪的，我们简单地算了一下全国超过1000家。”
的确，从公开信息上可以看到，早在2014年，万达就宣布要在贵州投资10亿元，养30万头猪，后因各种原因无奈放弃，但继承遗志者比比皆是。
2016年，同样是在贵州，恒大宣布要投资3亿元援建一百多个养猪农牧基地。
万科也于今年正式杀入养猪战场，3月份成立食品事业部，布局生猪养殖，5月就通过社交媒体发布猪场“招募令”，同月碧桂园也进军养猪产业。除开房企，网易等互联网巨头也在养猪业上忙乎地不亦乐乎。
如果说房地产企业和互联网企业等为生猪养殖带来的是热闹，那传统猪企近两年则通过“三国杀”的形式为行业注入了转型的基调。
温氏、牧原、新希望是国内目前生猪养殖业的三巨头，其发展模式略有区别。
温氏采用紧密型“公司+农户”的养殖方式，即农户按温氏企业标准建造养猪场，将小养殖户纳入到公司产业链条、共建共享体系之中，培育了家庭农场这一新型农业经营主体。
牧原采用的是重资产模式，自繁自养，种猪场和商品猪养殖场都由企业自建，企业掌控饲养、培育、屠宰、销售的各个环节，实现了传统养猪向工业化、智能化的跨越，实现了1人养10000头猪和沙漠养猪的“神迹”。
养猪新贵新希望则是农户代养和自繁自养模式相结合，但战略上的调整让他们逐渐向以自繁自养模式为主的道路转型。
从目前的发展来看，进入2020年的牧原已全方位超越温氏，正式问鼎“中国猪王”宝座，今年6月发布的福布斯中国富豪榜上，秦英林家族也以2416亿元的财富值位列榜单第5名，超过众多房地产、互联网大佬。
而在热闹的生猪养殖业竞争格局中，我们也能发现这轮猪周期内正在演变出生猪养殖产业的新结构——中小散户扩产逐渐乏力，工业化养殖大企业加速跑马圈地，龙头企业扩张挤压中小散户的产能。
换言之，在当下的产业格局中，传统农户粗放散养的模式已逐渐落后于时代，行业内无论是牧原、温氏、新希望等上市猪企的第一梯队，还是中小企业为主的第二、三梯度，都更加强调工业化、规模化、自动化的现代化养殖。
投融界农牧产业分析师提到，当下年出栏5万头以上的养殖场（户）数量持续快速提高，生猪行业年出栏量向头部规模企业集中的趋势明显，这是产业优化发展的要求和趋势。
03 暴利盛宴中需谨慎创业，创投逐利在新农业未来之上
不断上涨的猪价，最强周期内的暴利盛宴，对创业者来说确实是最具吸引力的致命诱惑。
很多人已经开始“找猪”，希望在利润高点投机获取利益。
但也正如上文所说，随着近几年产业发展和技术革命的深化，传统农牧养殖业已经发生了天翻地覆的变化，历史上原本就有过太多在行业平均利润率高点杀入最终却撞上市场过剩的惨痛教训，更别说在产业向集约化、规模化、品牌化、自动化转型的当下，入局更需谨慎。
可以预见，未来，现代化养殖企业对传统养殖户的挤出效应只会越来越明显，生猪养殖行业的规模化程度会大幅提升，整体行业上升的空间虽然仍在，但是只留给符合时代要求的企业和创业者。
从当前从事养殖行业所需的投入来看，入局或扩张都要做好长期的征战规划，宁可成本投入核算做细一点，市场信息摸透一点，扩张动作小心一点，也不要盲目蜂拥而上，可失一时之利，但要做一世规划。
投融界近年来在创投服务中也明显发现，创投机构对生猪养殖的关注与布局都在加速，但是获投的项目都逐利在“未来”之上，或具有新农业的特性，或符合消费升级的大局，或着力在智能农牧的发展之上。毕竟“最强周期”不会一直维持，但好的企业却可以在动荡的市场环境中实现长久的盈利。
生猪养殖领域的创业者，面对暴利还是应保持冷静的思考，找准发展方向，毕竟“猪”不会永远飞在风口之上，但优秀的创业和项目可以！
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