原标题：【今日靓汤】对付倒春寒，手把手教你用嫩嫩的白菜做汤
简单浓郁营养丰富
驱寒养生应对倒春寒
白菜粉丝鸡蛋汤
白菜粉丝汤是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
是浙江省传统的汉族名菜。白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效；如用高汤更能提鲜。
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推荐人群
节后出现腹胀难受
推荐理由
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润燥清肠
配料
鸡蛋 3个，
粉丝（干）10g，
大白菜 2棵，
香菜少许
·烹调方法·
01
鸡蛋连壳煮熟，剥壳；
02
小型大白菜洗净，每块叶子切成两半。把水放入汤煲中，煮开后放入大白菜、粉丝，慢煮约30分钟
03
再加入鸡蛋和香菜稍煮，加盐调味即可。
·汤水点评·
这是一个经典的快手汤水，又能做汤，又能做菜。
大白菜煮汤是非常鲜甜的，如果还是觉得寡淡，我们还可以在这个汤中加入少许瑶柱。
粉丝是属于低蛋白的主食，所以如果是慢性肾脏病的人群，是非常适合用粉丝作为主食的一部分。鸡蛋我们先煮好剥壳再放入，就不会破坏这种清清的汤色。再加一点点香菜调味，带来一丝丝的春意。
THE END
周三
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健康门诊——郭丽娜
儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
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靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉
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