原标题:鲜羊奶、纯羊奶or酸羊奶?袋装、盒装or瓶装?羊大师教你选
奶类是迄今为止公认的接近完美的理想食物。它几乎含有人体所需要的所有营养素,不仅营养比例适合人类,消化吸收率也高。
膳食指南推荐我们日常每天摄入奶和奶制品 300g。但是奶制品品类太多了,我们该如何选择适合自己的奶类呢?耐心看完羊大师分享的干货,你会找到答案。
种类:鲜羊奶、纯羊奶 or 酸羊奶?
从羊奶的新鲜度和饮用方便程度上来看,建议首选液体奶,也就是鲜羊奶或纯羊奶。
鲜羊奶和纯羊奶主要是杀菌方式不同,可以按照自己的喜好选择,一般在外包装上可以这样区分。
鲜羊奶配料表写着保质期7天左右,纯羊奶配料表写着6个月;鲜羊奶需要冷藏,而常温奶不需要冷藏。
保 质 期:7 天、1 个月 or 6月?
很多人认为选羊奶保质期越短越好,甚至觉得保质期长是因为加了防腐剂。其实不然,羊奶还真的不需要添加任何防腐剂。
只不过两者杀菌工艺不同,巴氏灭菌最大限度保留了羊奶中的营养成分。从生物活性因子,和部分营养物质等主要营养成分来看,巴氏灭菌更胜一筹,我们可以按照自己营养需求挑选。
如果平时羊奶喝的比较多,家里还有个大冰箱,营养需求量大的老人、小孩,可以尝试巴氏奶。如果嫌总去买麻烦,喜欢囤食物,或外出没有冷藏条件,又或者像现在非常时期不方便去超市,那可以选择常温羊奶。
包 装:袋装、盒装 or 瓶装?
光和空气会破坏羊奶的营养和风味,加速羊奶变质,所以推荐的包装一定是阻隔性强的。不仅可以隔绝空气,还要隔绝光线。
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