“老板，排骨多少钱一斤？”“35元。”“给我来3斤。”在红谷滩区沁园农贸市场，一名拿着环保袋的喻女士告诉记者，她每天会买一点五花肉或者排骨回去，要么炖汤喝，要么配菜炒。猪肉价格高的时候，吃鱼居多。

在华润万家第一街区店，家住世茂天城的熊女士告诉记者，近两个月相比，猪肉价格都有下调，所以也不用多买了。“9月份排骨是39.3元一斤，五花肉是31.8元一斤；10月排骨是30.6元一斤，五花肉是29元一斤；孙子喜欢吃肉，我就每天去称点。”熊女士笑着说。

猪肉连续下调，不少市民也都开始隔三差五到市场或超市购买新鲜的猪肉。华润万家第一街区店长张燕玲告诉记者，现在每天至少能销售2头猪。

商家：销量高利润空间相对较大

根据国家统计局的数据，2020年10月下旬与10月中旬相比，27种产品价格上涨，18种下降，5种持平。其中生猪（外三元）价格为29.2元/千克，环比下降3%。

那么，南昌猪肉市场情况到底怎样呢？

江西国鸿集团股份有限公司总裁曹海涛告诉记者，近期，猪肉价格市场波动较大，11月2日至11月6日，白条猪销售价格是19.5元一斤，冷鲜肉价格是19.6元一斤。

他说，最近几天，南昌毛猪收购价格在15元一斤左右，生鲜白条猪是19.5元一斤。猪肉价格下跌，对生猪养殖户会有一些影响，因为肉价下跌养猪成本（饲料、人工成本）没有随之下跌，但对猪肉商贩来说，销量提升了，利润空间相对较大些。

预测：未来一段时间猪肉还会整体下降

据南昌市发展和改革委员会最新监测数据显示，10月23日至29日，生猪收购价格为15.2元一斤，周环比持平，同比降幅30.45%。市场猪肉零售均价29.92元一斤，周环比下降2.19%，同比降幅17.64%。这是南昌猪肉零售价格呈现同比下降的走势。

为更好地稳定生猪生产保障市场供应，南昌市农业农村局下发《南昌市2020年度种猪场和规模养猪场流动资金贷款贴息项目实施方案的通知》，贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金和猪场建设资金。记者了解到，我市2020年度种猪场和规模养猪场流动资金贷款贴息项目资金542万元，其中高新区487万元、进贤县40万元、南昌县8万元、新建区6万元、安义县1万元。

曹海涛告诉记者，他认为未来一段时间，南昌猪肉市场价格可能会整体下调，生猪价格可能会下跌1-2元/斤，北方生猪产量恢复较快，大幅增产增量，也是导致猪肉价格下跌的原因。

预计元旦、春节肉价低于上年同期

据农业农村部监测，今年以来随着生猪生产恢复，猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落态势。

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说，生产方面，今年3月以来生猪出栏连续7个月环比增长，前期新增产能正在陆续释放。进口猪肉也在增加，1至9月进口量为328.6万吨，同比增长132.2%。价格方面，9月以来猪肉价格连续9周下降。

“目前集贸市场价格每公斤47.66元，比今年2月份的最高点低了11.98元，回落趋势明显。”农业农村部总经济师魏百刚表示，根据专家分析和测算，综合考虑生产恢复、进口、消费变化等因素，预计明年元旦、春节期间，猪肉供应量同比会增长约三成，价格总体将低于上年同期，不会出现价格大涨情况，“能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉”。

|来源：全媒体记者 万敏/文图 综合新华社

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