原标题：过节必问：医生，都说「螃蟹」是发物，肿瘤患者不能吃？机智医生这样回答
金秋十月，螃蟹肥美；恰逢佳节，美味佳肴。
于是，
「医生，都说螃蟹是发物，我到底能不能吃？」
国庆中秋双节，普天同庆，今天值班的我刚查完房，一位患者就拉着我问这个问题，这已经是我今天第 N+1 次回答这个问题了。
那么，今天就来讲讲，碰到这种问题，到底该如何回答！
什么是发物？
无论是在现代医学和中国传统医学中，都没有发物的说法。
发物更多还是民间定义，而各个地区、甚至同一地区不同人对发物的定义也五花八门。
在民间定义中，发物是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，而人们最讲究发物的时候，往往自己或家人生病的时候。
比如有些人认为，鱼虾是发物，病人吃了伤口不容易愈合；有些人认为，羊肉狗肉是发物，吃了容易上火；还有人认为，荔枝等水果也是发物，吃了容易烂嘴角。
民间之所以流传了大量关于发物的说法，主要原因有两点：
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缺乏营养认识：常把平时见到的现象总结为经验（比如发物及食物相克），而这些经验大多是错的。
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早些时候卫生条件糟糕：寄生虫疾病和细菌污染常有发生，出于安全性的考虑，很多食物都被列入忌口名单。
缺乏营养认识：常把平时见到的现象总结为经验（比如发物及食物相克），而这些经验大多是错的。
早些时候卫生条件糟糕：寄生虫疾病和细菌污染常有发生，出于安全性的考虑，很多食物都被列入忌口名单。
其实，很多食物之所以被称为发物，是因为「错误的经验」和「无中生有的谣言」。
过敏
十分天注定，人人各有命
很多海鲜被归为发物，主要原因就是过敏。
海鲜的鲜，来自于其中各种各样的呈味物质，而这些呈味物质非常复杂，有些人吃了就会过敏，比如皮肤痒、风疹团等，少部分人还可能拉肚子甚至过敏性休克等情况。
不过，重要的是：
过敏是一种和个人体质关系极大的病理生理反应。对于大多数海鲜不过敏的人来说，只要鱼虾新鲜卫生，高温烹煮之后，可以放心吃；而对于术后患者来说，鱼虾也是非常好的营养来源。
当然啦，海鲜虽好也别吃太多，许多海鲜嘌呤较多，长期、大量吃，可能会引起痛风。
高糖
吃太多会「上火」
荔枝、龙眼等高糖水果也被视为发物。
实际上对于大多数人来说，适量吃这些水果本身并没有问题。
为什么很多人吃了会出现嘴里长疮等「上火」的情况呢？
可能的原因主要有两个：
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一是对于这些手剥的带壳水果来说，如果没洗干净，果壳上的尘土、细菌容易进入口腔；
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二是糖作为细菌的良好养分，如果吃的太多、吃完还不漱口的话，就很容易滋生细菌。
一是对于这些手剥的带壳水果来说，如果没洗干净，果壳上的尘土、细菌容易进入口腔；
二是糖作为细菌的良好养分，如果吃的太多、吃完还不漱口的话，就很容易滋生细菌。
辛辣刺激
千年背锅王
辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者视为大忌。
就以常年背锅的辣椒来说。
辣椒素是一把双刃剑，会刺激大脑分泌内啡肽，让人快乐，但同时也会刺激肠道，让人不舒服。
不过每个人的阈值不同，对于辣的承受能力也不同，比如一个四川人的日常饭菜可能会让一个福建人生不如死。
对于病人来说，辣椒并不是绝对禁忌，甚至低剂量的辣椒素对某些消化不良还有一些改善作用。
大多数人来说，除了上面说到的这些特殊情况，生活中确实不存在什么绝对「忌口的发物」。
更重要的是，有时候生病了，我们要做的不是「忌食」而是「进食」。
策划：GoEun
本文首发：丁香医生
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