原标题：甜味食物展现美好生活，东方卫视《甜蜜中国》探索主旋律内容的创新表达
在中国文化中，“甜”代表幸福、美满，也被老百姓广泛应用于人生的重大时刻。从某种程度上说，甜就是美好生活的象征。
2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，从综艺节目到电视剧再到纪录片，内容创作者和各大平台都通过丰富多样的影视文艺作品，诠释这一宏大主题。如何跳脱创作固化思维，在众多内容形态中脱颖而出？这是摆在很多创作者面前的问题。
今晚，东方卫视美食纪录片《甜蜜中国》圆满收官。数据显示，《甜蜜中国》6集节目在新华号、快手、今日头条、B站等重点新媒体、社交平台播放量突破3000万，引发广泛好评。《甜蜜中国》创新性地将“甜”这一生活中最常见的味道与全面建成小康社会的宏大主题相结合，在弘扬美食文化，解构主旋律内容的同时，传递出温暖美好的人文情感。从主旨立意到表现手法，再到文化传承，《甜蜜中国》不仅打开了美食类纪录片创作的新视角，也成为主旋律内容创新性表达的一次积极示范。
甜味小切口展现小康大主题
《甜蜜中国》打破宏观叙事的创作手法，以甜味食物为载体，通过群像式的人物和故事，诠释了“甜蜜的获得——萃取”“五味的碰撞——融合”“缤纷的生活——缤纷”“街头的邂逅——寻觅”“收获的喜悦——美好”“幸福的日子——圆满”六个不同主题，将祖国各地正在发生的、与甜味相关联的人和事呈现在观众面前。节目不仅从多维度展现了甜味美食，也记录了人们奋斗路上的美好生活，从细微处呈现了宏大主题的真实、动人、可感。
从不知名小厨师到餐饮界翘楚，几十年如一日的努力和勤奋，让许凡获得了回报。节目中，他说出了自己对于美好生活的理解，“你必须自己要奋斗，这是实现美好生活和人生价值最好的途径。这也是一个美好甜蜜的事情。”
从重走敲糖之路，到正在进行“红糖复兴”的毕业设计，节目以胡存安、陈培亮、陈万佳三代人的人生故事，串起义乌发展的整个历史。从鸡毛换糖到全球最大的小商品集散中心，一粒粒红糖见证了义乌人积少成多、勇于开拓的创新精神。时代在变，鸡毛换糖的精神却代代相传，它伴随义乌人奔小康的步伐一往无前。
“甜食背后，是中国人勤劳智慧的结晶，是中国人奔小康的精气神。”有业内专家这样评价《甜蜜中国》。不管是个人的成长，还是家族的变迁，抑或是一个个平凡人身上体现出的勤劳、智慧等优良品质，都是整个中国走向小康社会的动力和缩影。通过一个个真实故事，一道道甜味美食，《甜蜜中国》把中国人的美食智慧和美好小康生活，传递给更多人。
身处大时代中的每个人，都有自己的小甜蜜，一点一滴的甜蜜汇集起来，就是中国人在小康路上追求的美好而平淡的大幸福。《甜蜜中国》带领观众领略祖国大地，将镜头对准形形色色的人，听他们讲述奋斗故事，同他们一同感受丰收的喜悦，小切口蕴含大主题，不仅视角独特、内涵深刻，也更利于主旋律内容的广泛传播。
个人奋斗故事传递时代幸福情感
继《舌尖上的中国》大火之后，近年来，市场上不乏美食类纪录片，但多数更侧重对美食的介绍。《甜蜜中国》看似一档以美食为载体的纪录片，但其中饱含了浓浓的人情味。片中主人公们对美好生活和美好情感的情感追求和奋斗过往，更打动人。“看这部纪录片，甜蜜幸福感扑面而来！”不少网友评价。
在节目中，观众记住的不仅仅是一道道美味的甜食，还有甜食背后一个个动人的故事。在客家人的观念里，“家”与“根”牢不可破，是他们出走再远也可以回去的地方。第一集中，主人公温维明和祖辈们用劳动和智慧，为游子们保存下微小而甜蜜的家乡味道。在那里，麦芽糖不只是一块糖，也是客家人的一种乡情和乡味。
繁忙的都市节奏让人应接不暇，乡村的慢生活反而令人无比留恋。不论走到哪里、走得多远，陈实一直怀念外婆回锅肉里的那口甜。那缕甜的滋味，是陈实对外婆和家乡深深的思念。
节目中的龟苓膏姐妹也给观众留下深刻印象。陈嘉欣、黎铭恩与另一位合伙人开了一家龟苓膏店，她们既要照顾孩子又要看店，历经种种艰苦。在三位二胎妈妈的努力下，业务从起初的每星期100单，发展到如今的1500单，她们在齐心协力的创业中先苦后甜、苦尽甘来，日子越过越好，友情也日日升温。
在《甜蜜中国》中，观众可以看到每个主人公身上的闪光点，他们或勤劳或专注或重情义，平凡而真实的生活背后，有着属于普通老百姓的伟大。同时，《甜蜜中国》中也蕴藏着一种温暖的情感，这份情感是人们对生活的热情，是积极乐观向上的精神面貌。通过展现普通老百姓的生活和情感，《甜蜜中国》引发大众情感共鸣，在内容表达上的创新亦是对纪录片人文价值的一种深耕。
传统老手艺嫁接现代新生活
甜味中蕴藏着中国人民的智慧，也承载了中国优秀传统文化。从传统的古老作坊到现在的科技制糖，从经典的中国甜味到中西混搭的甜食创新，《甜蜜中国》中承载了丰富的中国情结，也记录着甜食文化和整个时代的变迁。
随着技术发展，人们对于蜂蜜的提炼也越来越先进。节目第一集中，王延署的三百箱蜜蜂每天辛勤劳作，一点一滴的甜蜜积少成多。最终，他们将采集到的油菜花蜜，送入上海冠生园的工厂进行加工。在那里，经过机械化、智能化的运营和监测，每天有十万瓶蜂蜜被灌装生产，进入千家万户。为了给消费者带来高品质、可信赖的安全蜂蜜，上海冠生园蜂蜜严选优质蜜源，通过69项安全检测保障，5重精细过滤，封闭式管道化操作和在线式杀菌工艺等一系列规范化、严密化的高新技术操作，成就老百姓舌尖上的甜蜜中国、小康中国。
在《甜蜜中国》第二集中，观众可以看到，从古至今，人们对制糖技术的深入钻研，以及对于用糖方式的多元、融合。有人顺着先辈的足迹逐花寻蜜；有人在传承古老的手工制糖；有人在探索使用先进科技，让传统糖业脱胎换骨；也有人在寻找新兴甜味剂的路上，奋勇向前。
同时，中国优秀传统文化中的“甜”也正影响着世界。在上海开法餐厅的尼古拉斯，最初对中国的兴趣源自咕咾肉。认识了更多中国本土味道后，他用中国香料研制中西混搭的甜酸酱。在上海生活的8年，他研制了很多美食，也目睹了中国发展。中国的飞速发展和包容文化，吸引着更多外国人来定居、创业。甜味的融合，也跨越国界、源远流长。
此外，我们在《甜蜜中国》中，也可以看到古老艺术焕发新生。在第五集中，除了鲜花饼、蜜汁莲子、观音豆腐等香甜的美食，网红“踩糖舞”、昆曲《牡丹亭》、婺剧等文化“彩蛋”也接连出现。云南18岁少年熊均，通过网络直播向全世界推荐云南鲜花饼；苏州昆剧院演员吕佳，让昆曲这门老艺术焕发生机，也将先苦后甜的滋味融进蜜汁莲子里；邵粉英见证了观音豆腐从主食到美食的“进化”，也见证了越剧团的发展。
在古老传统和现代工艺的演变中，《甜蜜中国》让观众看到了人们的美好生活，城市的繁荣发展，时代的更迭变迁，以及国际的多元融合。甜味中有传统文化的传承和创新，也有中国甜食文化与世界美食文化的连接。通过甜味，《甜蜜中国》实现了传统文化与现代生活乃至整个世界的嫁接和沟通，传递了深厚的文化价值。
近两年，东方卫视在纪录片领域持续深耕，内容创新力和影响力大幅度提升。除了内容题材和表现手法的创新，一直以来，东方卫视在纪录片领域的布局都将社会价值、人文关怀等摆在至关重要的位置。从《本草中华》《人生第一次》等文化类纪录片，到《急诊室故事》《人间世》《巡逻现场实录2018》《派出所的故事2019》等纪实类纪录片，一系列好口碑、高收视的纪录片已成为东方卫视践行媒体责任、传播正能量的重要载体。此番《甜蜜中国》的热播，不仅让东方卫视在美食类纪录片领域再下一城，也为未来这一领域的品牌塑造打下坚实基础。
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