原标题：海鲜配维C变砒霜？被多次辟谣的“食物相克”咋还有人信！
在电影电视剧中，你是否看过这样的情节：为了害人于无形，只要在饮食上动动手脚，将特定的食材一起烹饪，就会产生毒性。
甚至我们日常生活中，也似乎都听说过一些“江湖传言”，某两种食物会相克，不能一起吃。
那么，两种或者几种平常的食物搭配在一起，真的可以危害健康，甚至成为毒药吗？
央视新闻关于“食物相克”的辟谣报道
其实，关于“食物相克”的话题，主流媒体早已进行过多次的报道和辟谣。
如果简单粗暴地回答这个问题，那么答案是“非也非也”。个中逻辑其实很简单——因为食物的成分复杂多变，理论上，可以互相组合发生的反应也有无数种，“生成有害成分”便存在了许多可能，这或许也是各种“食物相克”的传说层出不穷的源头。
但是，如果这些“禁忌传说”都成立，我们能够平安活到老真是不容易——对于大多数人来说，既记不住那些禁忌，也不可能每日里攥着长长的“禁忌名单”进餐。
实际上，几乎所有广为流传的“食物相克”传说都被解析过了，还没有发现哪怕一种真的能产生“毒性”。
“虾加维生素 C 生成砒霜”的传说，可能是最广为流传的相克的例子。虾和其他海鲜一样，确实可能含有比较高浓度的砷。但是，海产品中的砷是处于有机砷的状态，已经有充分的科学研究结果证实：哪怕你吃大量海产品，其中的有机砷对于健康也没有什么影响。至于有机砷遇到维生素 C 就会变成砒霜，也已经有大量的文章从化学的角度进行了剖析，结论就是：不会发生。
在电影电视剧中，你是否看过这样的情节：为了害人于无形，只要在饮食上动动手脚，将特定的食材一起烹饪，就会产生毒性。
甚至我们日常生活中，也似乎都听说过一些“江湖传言”，某两种食物会相克，不能一起吃。
那么，两种或者几种平常的食物搭配在一起，真的可以危害健康，甚至成为毒药吗？
央视新闻关于“食物相克”的辟谣报道
其实，关于“食物相克”的话题，主流媒体早已进行过多次的报道和辟谣。
如果简单粗暴地回答这个问题，那么答案是“非也非也”。个中逻辑其实很简单——因为食物的成分复杂多变，理论上，可以互相组合发生的反应也有无数种，“生成有害成分”便存在了许多可能，这或许也是各种“食物相克”的传说层出不穷的源头。
但是，如果这些“禁忌传说”都成立，我们能够平安活到老真是不容易——对于大多数人来说，既记不住那些禁忌，也不可能每日里攥着长长的“禁忌名单”进餐。
实际上，几乎所有广为流传的“食物相克”传说都被解析过了，还没有发现哪怕一种真的能产生“毒性”。
“虾加维生素 C 生成砒霜”的传说，可能是最广为流传的相克的例子。虾和其他海鲜一样，确实可能含有比较高浓度的砷。但是，海产品中的砷是处于有机砷的状态，已经有充分的科学研究结果证实：哪怕你吃大量海产品，其中的有机砷对于健康也没有什么影响。至于有机砷遇到维生素 C 就会变成砒霜，也已经有大量的文章从化学的角度进行了剖析，结论就是：不会发生。
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